润肺雪梨膏

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不是虚胖是强壮123

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大宝这两天又有点咳嗽了，因为没有其它症状，所以就没有吃药。偏偏小宝这两天也发烧每天要到医院打针，所以每天炖冰糖雪梨的话没有那么多时间，就想着做些雪梨膏让大宝冲水喝。从下午四点就开始做，一直熬到晚上十一点左右才熬好，虽然麻烦，但效果是杠杠滴，大宝喝了几次基本不咳了。

雪梨膏的用料

老冰糖 450g	红枣 50g
蜂蜜适量	川贝 15g
梨子 7个

雪梨膏的做法

步骤1

准备好材料，因我蜂蜜是邻居家养蜂散装的大壶，所以没拍。梨子，红枣洗净去核。

步骤2

把川贝放入榨汁机打成粉待用。

步骤3

把去核之后的梨子都切成小块。

步骤4

把切好的梨子放入榨汁机搅碎，然后放入电饭煲开高档位煮梨汁。

步骤5

梨汁煮开后加入冰糖，川贝和切好的红枣，继续煮一个小时。

步骤6

把煮好的梨汁过滤，过滤好的梨汁放一边待用。将滤过的渣继续放到锅里，加开水继续煮一个小时，然后取出过滤出残渣，将两次滤好的梨汁放一起倒入洗干净的锅中继续煮。

步骤7

过滤好的梨汁煮两个小时左右的时候开始变稠，这个时候我又取出过滤了一次，然后继续煮。

步骤8

继续煮梨汁一个小时左右才像现在这样非常稠，冒出的泡泡都是这种比较浓厚的感觉就好了，然后把熬好的梨汁冷凉后加入蜂蜜，润肺止咳的雪梨膏就做好了

步骤9

今早起来用雪梨膏冲的水，雪梨味道适中，口感偏甜，有一点点酸味，很爽口。

雪梨膏的烹饪技巧

1.我是用电饭锅熬的，而且中间过滤了好几次所以时间久一些，换其它灶具可能时间不会这么久。 2.最后熬稠了要及时搅拌，不是不粘锅的话会糊底。 3.每次过滤最好是要等梨汁降一下温再进行，不然容易烫伤手。 4.在加一些甘草和罗汉果效果会更好，因为家人不喜欢罗汉果，所以我这次没有放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-09

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分类：无水印煮甜香果香味

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