mini汉堡包

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花儿朵朵佳佳
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萌萌哒样子、迷你版汉堡包，宝宝看了更喜欢、方便抓握，一口一个，吃起来更过瘾。 使用丘比培煎芝麻口味沙拉汁味道很棒、

汉堡包的用料

汉堡胚： 24个量 高筋面粉 170克
低筋面粉 30克 白砂糖 20克
蛋液 20g 牛奶 115克
无盐黄油 18克 盐 3克
酵母 2克 奶粉 6克
面团表面 蛋液 适量
芝麻 适量 即食燕麦片 适量
配菜 鸡胸肉 适量
芝麻 适量 淀粉 适量
蛋液 适量 生菜
丘比沙拉酱 煎鸡蛋
西红柿 任何自己喜欢的食物

汉堡包的做法

#丘比沙拉汁#mini汉堡包的做法图解1

步骤1

面团材料除黄油外加入面包机搅拌成絮状，开启揉面功能大概20分钟揉成光滑的面团
#丘比沙拉汁#mini汉堡包的做法图解2

步骤2

加入融化的黄油继续揉至扩展阶段，面团能撑开半透明易破的薄膜，我采用剪刀法加手揉
#丘比沙拉汁#mini汉堡包的做法图解3

步骤3

放入容器中盖上保鲜膜进行发酵，温度适宜25-28度
#丘比沙拉汁#mini汉堡包的做法图解4

步骤4

发酵至两倍大
#丘比沙拉汁#mini汉堡包的做法图解5

步骤5

将发酵好的面团取出来按压排气
#丘比沙拉汁#mini汉堡包的做法图解6

步骤6

然后均匀分成24个小面团，分别滚圆，每份面团15克左右
#丘比沙拉汁#mini汉堡包的做法图解7

步骤7

放入烤箱开启发酵功能，烤盘下面放一盆温热水
#丘比沙拉汁#mini汉堡包的做法图解8

步骤8

发酵到两倍大表面刷薄薄的蛋液、撒上芝麻或者麦片
#丘比沙拉汁#mini汉堡包的做法图解9

步骤9

烤箱提前180度预热，放入烤箱中层，180度中层10分钟
#丘比沙拉汁#mini汉堡包的做法图解10

步骤10

取出脱模放冷却架凉凉
#丘比沙拉汁#mini汉堡包的做法图解11

步骤11

鸡胸肉切薄一点的片提前放黑胡椒和盐前后抹均匀，腌制半小时
#丘比沙拉汁#mini汉堡包的做法图解12

步骤12

准备淀粉，蛋液、芝麻
#丘比沙拉汁#mini汉堡包的做法图解13

步骤13

取一片鸡胸轻轻沾上一层淀粉
#丘比沙拉汁#mini汉堡包的做法图解14

步骤14

裹上薄薄一层蛋液
#丘比沙拉汁#mini汉堡包的做法图解15

步骤15

最后表面粘满芝麻
#丘比沙拉汁#mini汉堡包的做法图解16

步骤16

放油里煎到两面金黄即可、顺便摊个鸡蛋
#丘比沙拉汁#mini汉堡包的做法图解17

步骤17

煎好的鸡胸肉切小块，鸡蛋、生菜、西红柿切小块
#丘比沙拉汁#mini汉堡包的做法图解18

步骤18

汉堡坯从中间分成两半
#丘比沙拉汁#mini汉堡包的做法图解19

步骤19

最下面挤上一些丘比沙拉酱
#丘比沙拉汁#mini汉堡包的做法图解20

步骤20

放上生菜
#丘比沙拉汁#mini汉堡包的做法图解21

步骤21

放上鸡胸肉
#丘比沙拉汁#mini汉堡包的做法图解22

步骤22

放上西红柿
#丘比沙拉汁#mini汉堡包的做法图解23

步骤23

组装好用水果签串起来
#丘比沙拉汁#mini汉堡包的做法图解24

步骤24

mini汉堡包就做好了

汉堡包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-09

©本菜谱的做法由 花儿朵朵佳佳 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 煎 酸 茄汁味

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