开胃素排骨

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很多人爱吃酸酸甜甜的糖醋排骨，既有肉味口感又开胃解馋，但是仍然有不少爱美的正在减肥的美眉们想吃不敢吃。果子给你来一道没有肉的素糖醋排骨，吃起来满满的美味哟！比真的排骨还好吃呢！快来试试

素排骨的用料

莲藕 1节 土豆 1个
冰糖 100克 番茄酱 50克
面粉 18克 糯米粉 35克
小葱 4克 白芝麻 4克

素排骨的做法

开胃素排骨的做法图解1

步骤1

准备好土豆和莲藕各一份
开胃素排骨的做法图解2

步骤2

土豆切片放在蒸锅里蒸熟取出放凉
开胃素排骨的做法图解3

步骤3

将煮熟的土豆捣成泥状
开胃素排骨的做法图解4

步骤4

土豆泥加入少量面粉、糯米粉和成面团
开胃素排骨的做法图解5

步骤5

面团揉好后盖上湿布醒15分钟
开胃素排骨的做法图解6

步骤6

在醒面的时间里，将藕切成条状
开胃素排骨的做法图解7

步骤7

醒好的面团分成若干份，每份包在藕条中间，像排骨一样造型
开胃素排骨的做法图解8

步骤8

锅烧热，倒入200毫升的油，调至中小火放入素排骨煎炸
开胃素排骨的做法图解9

步骤9

炸至外表微微金黄捞出，并用漏勺捞出锅内焦糊的渣
开胃素排骨的做法图解10

步骤10

将素排骨再次倒入锅内复炸一遍，炸至金黄捞出控油
开胃素排骨的做法图解11

步骤11

另起一锅烧热注入少许油，放入冰糖翻炒熬微微黄，再加入番茄汁一起熬十几秒钟，不要熬得时间太长，熬过头会很苦的哟，然后倒入素排骨裹匀糖汁
开胃素排骨的做法图解12

步骤12

裹色均匀后关火出锅装盘，洒上白芝麻和葱花点缀即可
开胃素排骨的做法图解13

步骤13

最后来个习惯性特写，诱惑大家一下，好美味，快来品尝哦

素排骨的烹饪技巧

熬糖色注意火候和时间，不要时间太长，否则会很苦的难以下咽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-10

©本菜谱的做法由 钰儿美食的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 蒸 煮 酸

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