卤五香鹌鹑蛋

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卤五香鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 一斤 生抽 适量
老抽 适量 香叶 适量
八角 适量 辣椒 适量
花椒粉 适量 桂皮 适量
生姜 适量 蚝油 适量

卤五香鹌鹑蛋的做法

卤五香鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋洗净煮熟
卤五香鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

煮熟的鹌鹑蛋剥好，不剥的就用勺子敲碎外壳卤煮，只是没有这样更入味
卤五香鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

将所有材料备好，喜欢辣的可以切好红辣椒和整一些花椒
卤五香鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

少许油爆香材料
卤五香鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

爆香后加入老抽，生抽，蚝油继续翻炒，不要放盐，不要放盐，千万不要放盐，这道菜不需要盐
卤五香鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

加入水烧开后放入鹌鹑蛋继续煮，水烧开再放鹌鹑蛋
卤五香鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

我是煮了约十五分钟，每颗鹌鹑蛋都已上色，并非常入味了，想连蛋黄都入味的可以等放凉后放入冰箱搁置一晚再食用，那样味道更加美味
卤五香鹌鹑蛋的做法图解8

步骤8

再来一张成品图☺️☺️

卤五香鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-10

©本菜谱的做法由 轻玥的美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蚝油味 咸 辣 煮

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