虾炒年糕-----快手早餐

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前几天朋友圈看见有人晒韩式炒年糕的 一下子就把我的食欲给勾起来了 那天正好去菜市场，平时都去超市多 买了龙虾还有年糕 虽然韩式年糕看起来有食欲 还是偏向于中式口味儿 买来搁在冰箱里几天了才想起来 就看冰箱里有啥给凑凑

虾炒年糕-的用料

年糕 两块儿 虾 20来个
茄子 一个 青菜 30g
生姜大蒜 5g 胡椒粉 0.2g
料酒 一勺 生抽 大半勺
干辣椒 2g 豆瓣酱 大半勺

虾炒年糕-的做法

虾炒年糕-----快手早餐的做法图解1

步骤1

年糕买的是这种，起初怕不好切 老板说这个是软的 就拿了这个，菜市场卖面条的地方都有的
虾炒年糕-----快手早餐的做法图解2

步骤2

一个人两根就足够了，切的稍微厚一些的片儿
虾炒年糕-----快手早餐的做法图解3

步骤3

青菜根据自己喜好来加，切成细丝儿就行
虾炒年糕-----快手早餐的做法图解4

步骤4

虾去头和脚 挑去虾线 倒入一勺料酒和少许胡椒粉腌制
虾炒年糕-----快手早餐的做法图解5

步骤5

茄子可以不放，家里正好有一个放了几天了 就想着搁里面 直接切厚块盐水里浸泡一下，以防变黑
虾炒年糕-----快手早餐的做法图解6

步骤6

大蒜生姜切小粒儿
虾炒年糕-----快手早餐的做法图解7

步骤7

锅里上水，烧开之后倒入年糕片儿，煮大约一分钟就可以 马上就变软了 沥干水之后冷水里过一下 再放一点食用油用水抹匀 以防全部黏在一块儿
虾炒年糕-----快手早餐的做法图解8

步骤8

锅里少许油烧热 一片片放入沥干水的茄块儿小火慢慢煎
虾炒年糕-----快手早餐的做法图解9

步骤9

一面煎至好之后再翻面，变成金黄色变软之后出锅待用
虾炒年糕-----快手早餐的做法图解10

步骤10

重新洗锅上油，加入生姜大蒜干辣椒小火爆香
虾炒年糕-----快手早餐的做法图解11

步骤11

一勺豆瓣酱炒出红油
虾炒年糕-----快手早餐的做法图解12

步骤12

放入腌制好的虾一起翻炒至入味儿
虾炒年糕-----快手早餐的做法图解13

步骤13

然后就是年糕片，如果还是有黏在一起的用筷子给分开 期间转小火 容易糊锅哦
虾炒年糕-----快手早餐的做法图解14

步骤14

炒一两分钟加入茄块儿
虾炒年糕-----快手早餐的做法图解15

步骤15

青菜丝儿
虾炒年糕-----快手早餐的做法图解16

步骤16

大半勺生抽
虾炒年糕-----快手早餐的做法图解17

步骤17

少许盐，鸡粉
虾炒年糕-----快手早餐的做法图解18

步骤18

翻炒匀出锅即可
虾炒年糕-----快手早餐的做法图解19

步骤19

以前做过香肠炒年糕，还有韩式的 没有想到今天这样也好吃 很入味儿
虾炒年糕-----快手早餐的做法图解20

步骤20

一个人吃饭也不能马虎，得有仪式感
虾炒年糕-----快手早餐的做法图解21

步骤21

这个凉菜挺好吃的 酸辣带劲儿 刚好解了年糕的腻
虾炒年糕-----快手早餐的做法图解22

步骤22

还有番茄鱼丸儿汤
虾炒年糕-----快手早餐的做法图解23

步骤23

这是后面做的，随便炒炒都好吃 快手早餐必备啊
虾炒年糕-----快手早餐的做法图解24

步骤24

"把时间花在该花的事情里面 别每天矫情每天想七想八的 你还能努力的时间不多了 别遇到点芝麻蒜皮的事就玻璃心 只要你真正奋斗起来 你就会发现自己原来很了不起" ​

虾炒年糕-的烹饪技巧

喜欢美食的亲可以关注我的微信:lizi286421，还可以关注我的微博:美姐姐的小资生活 微信上面平时我会分享一些自己日常的美食，生活，但是没有具体的步骤，不懂得可以私信我
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-11

©本菜谱的做法由 美姐姐的小资生活 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 炒 煎 香 豆瓣味

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