肉末麻婆豆腐

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肉末麻婆豆腐的用料

豆腐 400克 牛肉沫 150g
蒜 3瓣 姜 2片
郫县豆瓣酱 一大勺 淀粉 适量
杭椒 4根

肉末麻婆豆腐的做法

肉末麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切丁，（我喜欢小些容易入味）下开水煮三分钟，能去豆腥，炒时不容易碎！
肉末麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

肉末切碎，切蒜末，姜我不敢吃，切的条，切沫更入味！杭椒切小段！
肉末麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

油热，下肉，豆瓣酱，炒出红油下姜蒜！放入豆腐，杭椒，老抽翻炒，加开水没入！加水淀粉，盐出锅！

肉末麻婆豆腐的烹饪技巧

加盐一定尝了再加，因为豆瓣酱太咸了，老抽是调色，不放也行，材料也基本大同小异，没有葱我就用得杭椒碎！大家自由发挥吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-12

©本菜谱的做法由 永fsmx 编写，未经授权不得转载

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