乌鸡牛鞭壮阳汤

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万能的小惇

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男人是很辛苦的动物，在单位看完脸色回家还要被老婆唧唧歪歪，然后还要把老婆伺候的舒舒服服的。所以适当的给男人补补身子让他们精力充沛，大显神威。当然，男人需要夸赞，别吝啬赞美。

乌鸡牛鞭壮阳汤的用料

乌鸡半只	牛鞭一根
红枣 3颗	黄芪适量
洋参 10-15片	山药 20克
牛腩 3斤	枸杞一把
牛肉丸 20颗	牛骨 3段
猪筋半斤	桂皮两段
香叶 5片	八角 2-3颗
茴香一小把	姜适量
大葱一根	大蒜适量
红油豆瓣两勺

乌鸡牛鞭壮阳汤的做法

步骤1

牛鞭洗净切段，然后用筷子从洞里戳穿，多戳几次比较干净，然后用温水浸泡。

步骤2

乌鸡焯水去血捞出备用。

步骤3

牛骨头清水洗净，这个有的超市有卖（比如大润发），没卖的话不要也可以。

步骤4

猪筋清水洗净，少数民族不要加，这个胶质多，容易炖没，所以留到最后。

步骤5

牛腩凉水下锅焯水去血水，下锅时加入半头姜片和少量料酒，然后捞出备用。这时剩下的水不要倒，把牛鞭放下去焯水，焯完水再用筷子捅一捅（小心烫手）。然后切小段（指头节大小）备用。

步骤6

胡萝卜提牛肉味，炖出来香。当然淮山药壮阳效果比较好。

步骤7

葱姜蒜爆香，大葱要留指头长的4段下锅炖时用，所以爆葱姜蒜的时候别用完了。下入豆瓣酱，出红油下入牛肉、乌鸡、牛鞭、牛肉丸、胡萝卜、洋参、黄芪、八角、桂皮、香叶、茴香、红枣、盐两勺，加入料酒和味极鲜，然后加入开水。牛骨头和大葱段铺在高压锅里。把煮开的牛鞭锅倒入高压锅炖35-40分钟，闷15分钟。

步骤8

出锅倒入大锅（吃火锅用的），加入猪筋煮15分钟，最后加入枸杞即可。

乌鸡牛鞭壮阳汤的烹饪技巧

吃过牛鞭汤切记不要吃白萝卜一类解气的东西，会中毒的。吃点去火的东西还是很有必要的。当归壮阳效果也很好，但是压味，我一般炖羊肉会放，炖牛肉就不放了。当然，适当加一点点口感也不错哦。最后提醒一下：乌鸡牛鞭虽补，但别当成壮阳药，运动才是关键。男人良好的心情才是家庭和睦的关键。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-12

©本菜谱的做法由万能的小惇编写，未经授权不得转载

分类：无水印焯煮爆咸

万能的小惇

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