香烤土豆塔 宝宝辅食食谱

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刚烤好的土豆塔香气扑鼻,外硬内软。口感有点类似于薯条,可以给宝宝当做主食,当成加餐小零食也是不错的选择。 土豆是我觉得,外表颜值和内心味道完全不符合的食材。外表脏兮兮,土里土气但是内心世界十分丰富,含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质,膳食纤维及维生素C、维生素A及B族维生素,辅食界 “低调做人,高调补营养” 的代表!

食材清单

土豆 1个 鸡蛋 1个
黄油 5g

烹饪步骤

香烤土豆塔  宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

参考月龄:10个月以上 食材准备: 土豆1个、鸡蛋1个、黄油5g 烹饪时间:30分钟 难度分析:初级
香烤土豆塔  宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

土豆洗净削皮,切小块。
香烤土豆塔  宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

上锅蒸15分钟至熟透。 土豆蒸的时间要根据土豆块大小调整一下,用一根筷子戳一下,很容易就戳穿就熟透了。
香烤土豆塔  宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

鸡蛋取蛋黄。
香烤土豆塔  宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

蛋黄加入土豆泥中 。 1周岁以上的宝宝,可以添加少量的盐。
香烤土豆塔  宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

加入黄油,所有材料混合均匀。 黄油需要提前室温软化,到手指可以轻易按一个小坑的程度。 土豆泥不能太干,否则会很难挤出土豆塔。也不能太稀,否则烤后花纹会变型。筷子可以轻松搅拌,用手捏起一团不会散开,比较好成型,装进裱花袋中能轻松挤出但是不会流出就成功了。
香烤土豆塔  宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

裱花袋剪小口。 剪裱花袋开口的时候要注意,不要一次性剪的太大而无法卡住裱花嘴。剪小一点还有机会做轻微的调整。 如果没有裱花袋的话,可以直接团成小球放入烤箱中。如果没有裱花嘴的话,可以将裱花袋剪一个稍微大一点的小口。但是颜值会大打折扣哦。
香烤土豆塔  宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

放入裱花嘴。 把裱花嘴放入裱花袋中。从剪开的口处向外拉出,用力拉紧。我用的裱花嘴是8齿的,你也可以用10齿的,挤出来的土豆塔会更好看。
香烤土豆塔  宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

土豆泥放入裱花袋中。 把裱花袋折过来,套在罐子或杯子上,方便装料,就不会粘的到处都是啦。
香烤土豆塔  宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

挤在铺好硅油纸或油布的烤盘上。 一边轻轻挤,一边慢慢向上提,挤的高一点烤出来会更漂亮。
香烤土豆塔  宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

全部挤好 ,烤箱调至上下火180度 20分钟。 根据自己挤的大小和自己家烤箱的温度,时间自己要把握一下,烤至顶部上色即可。
香烤土豆塔  宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱中层。
香烤土豆塔  宝宝辅食食谱的做法图解13

步骤13

烤好取出。

小贴士

香烤土豆塔,欧洲饮食里常见配菜,也不知道算主食还是菜,反正很好吃。 我吃过一次后,立马迷上。就想着能不能试着做起来,给我家小朋友不太爱吃的土豆来个华丽的变身,果然效果在我意料之中,他一手一个吃得小嘴鼓鼓的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-08-15 16:03:38

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