酱黄瓜

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麦穗21
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夏天必备的一道开胃小酱菜，虽然其貌不扬，但是吃过的人几乎都会爱上，绝对是饭桌上的最佳搭档

酱黄瓜的用料

黄瓜 3根 蒜 适量
红辣椒 适量 花椒
姜 白酒
酱油 白糖
盐

酱黄瓜的做法

酱黄瓜的做法图解1

步骤1

准备几根黄瓜
酱黄瓜的做法图解2

步骤2

切条备用
酱黄瓜的做法图解3

步骤3

散入适量盐
酱黄瓜的做法图解4

步骤4

拌匀腌制半天，腌出多余水分
酱黄瓜的做法图解5

步骤5

腌好的黄瓜晾干，可以晒的干些
酱黄瓜的做法图解6

步骤6

晒好的黄瓜装入密封性好，干燥无水的容器中备用
酱黄瓜的做法图解7

步骤7

酱油煮开
酱黄瓜的做法图解8

步骤8

放入适量的糖，熬制开即可
酱黄瓜的做法图解9

步骤9

熬制好的酱油晾凉备用
酱黄瓜的做法图解10

步骤10

油热放入花椒辣椒炒熟制好的花椒辣椒油备用
酱黄瓜的做法图解11

步骤11

制好的花椒辣椒油备用
酱黄瓜的做法图解12

步骤12

黄瓜上铺姜蒜
酱黄瓜的做法图解13

步骤13

倒入高度白酒倒入花椒辣椒油
酱黄瓜的做法图解14

步骤14

倒入花椒辣椒油晾凉的酱油水没过黄瓜
酱黄瓜的做法图解15

步骤15

晾凉的酱油水没过黄瓜密封冷藏冰箱，第二天即可以吃了
酱黄瓜的做法图解16

步骤16

密封冷藏冰箱，第二天即可以吃了
酱黄瓜的做法图解17

步骤17

成品

酱黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-16

©本菜谱的做法由 麦穗21 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酸 甜 咸 辣

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