菠萝咕咾肉

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粗壮的酸豆角很可疑
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近期看赵薇张亮的综艺节目《中餐厅》，里面的那道【菠萝咕咾肉】广受中外吃货的好评，看着直掉口水，咱也来复制下解解馋。酸酸甜甜的一道菜，甚是开胃。肉经过油炸，却不腻，清新可口。

菠萝咕咾肉的用料

猪里脊 150克 菠萝 半个
盐 一点 鸡蛋 1个
番茄酱 30克 淀粉 20克
食用油 适量 糖 适量

菠萝咕咾肉的做法

菠萝咕咾肉的做法图解1

步骤1

将猪里脊、菠萝切片。猪里脊放容器中，加入一点盐、一个鸡蛋。
菠萝咕咾肉的做法图解2

步骤2

搅拌均匀腌制15分钟。
菠萝咕咾肉的做法图解3

步骤3

加入淀粉，让每一片肉都均匀的沾上淀粉。炒锅放油，油热将肉片一片片下入油锅，炸至金黄，关火。
菠萝咕咾肉的做法图解4

步骤4

肉片捞出控油。隔个3分钟左右，再次起火，油温上来，再复炸一次，捞出控油待用。
菠萝咕咾肉的做法图解5

步骤5

将多余的油倒出，留一点点底油，小火，倒入番茄酱及糖，用铲子搅拌，至番茄酱产生小泡，开大火。
菠萝咕咾肉的做法图解6

步骤6

倒入菠萝和炸好的肉，迅速翻炒至番茄酱均匀的沾在菠萝及肉块上即可出锅。

菠萝咕咾肉的烹饪技巧

营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-16

©本菜谱的做法由 粗壮的酸豆角很可疑 编写，未经授权不得转载
分类： 茄汁味 酸 甜 咸 腌

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