葱烧海参

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海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。

葱烧海参的用料

泡发海参 8个 葱白 若干
姜片 五片 料酒 适量
耗油 适量 老抽 适量

葱烧海参的做法

葱烧海参的做法图解1

步骤1

现将海参泡发
葱烧海参的做法图解2

步骤2

然后葱切段
葱烧海参的做法图解3

步骤3

热水焯海参
葱烧海参的做法图解4

步骤4

热锅烧油 下入葱段 姜片 葱段煎至微焦 下入海参 放耗油料酒 在放老抽调色
葱烧海参的做法图解5

步骤5

出锅装盘

葱烧海参的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-16

©本菜谱的做法由 挖掘技术哪家强 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 焯 咸 蚝油味

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