小羽私厨之五彩糯米蛋

精品
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公司的一个妹子让我推荐简单好吃还好看的菜。小羽立马就想到了朋友圈流行过的一个“网红蛋”,是把糯米和各种食材用调味料拌匀,装到倒空蛋清的蛋壳里,裹上锡纸上锅蒸熟。剥开蛋壳颜色热闹好看,味道香糯美味特别好吃。发到朋友圈,一定会收获大波好评。

食材清单

糯米 100克 鸡蛋 6克
鲜香菇 3多 玉米粒 20克
肉馅 20克 腊肠 1根
生抽 1大勺约15克 料酒 1大勺约15克
老抽 1小勺约5克 1小勺约5克
白糖 1小勺约5克

烹饪步骤

小羽私厨之五彩糯米蛋的做法图解1

步骤1

糯米用清水浸泡4小时。
小羽私厨之五彩糯米蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋用刀尖敲个小洞,把蛋清倒出来。
小羽私厨之五彩糯米蛋的做法图解3

步骤3

准备好糯米,肉馅,玉米粒,青豆粒。腊肠,香菇切碎。 •可以根据喜好加入胡萝卜丁、黄瓜丁等。
小羽私厨之五彩糯米蛋的做法图解4

步骤4

取一个大点的容器,放入步骤2所有材料。再加入1大勺生抽,1大勺料酒,1小勺老抽,1小勺盐,1小勺白糖搅拌均匀。
小羽私厨之五彩糯米蛋的做法图解5

步骤5

把拌好的糯米馅塞入鸡蛋壳中。
小羽私厨之五彩糯米蛋的做法图解6

步骤6

用锡箔纸裹起来,放入蒸锅上汽后蒸35分钟即可。
小羽私厨之五彩糯米蛋的做法图解7

步骤7

出锅剥开鸡蛋就可以开吃啦~

小贴士

小羽私厨系列菜谱视频之《五彩糯米蛋》,欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》,有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。

创建时间:2017-08-17 11:45:28

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