宝宝香肠

精品
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如果你也担心外面卖的香肠含有一大串添加剂,更加没啥营养,那就跟我一起动手做起来吧。 有一定咀嚼能力的宝宝都能驾驭这个香肠,多做一些冷冻保存,下次想吃了将香肠放锅里,加点水煮一下方便又健康,煮出来的还水水嫩嫩~~ 当然煎也可以。 今天的香肠没有加粉类,加了铁棍山药,充当了粉的作用,还能让香肠更容易消化。

食材清单

猪里脊肉 240克 铁棍山药 40克
蛋清 1个 60克

烹饪步骤

宝宝香肠的做法图解1

步骤1

将铁棍山药去皮,一定一定要带一次性手套哦,哪怕套个塑料袋也好。山药上锅蒸15分钟。
宝宝香肠的做法图解2

步骤2

里脊肉的筋膜花点时间都撕掉,筋膜没营养还嚼不动,建议买两分肥八分瘦的肉,口感会更好。
宝宝香肠的做法图解3

步骤3

将肉切丁。
宝宝香肠的做法图解4

步骤4

肉,蒸好的山药,还有蛋清,水一起倒入料理机,打成猪肉山药泥。打好后,放碗里,周岁以上的宝宝可以适当加点调味。
宝宝香肠的做法图解5

步骤5

锡纸剪成一段一段,一段宽度大约15cm。
宝宝香肠的做法图解6

步骤6

裱花袋套在杯子里,肉泥装进裱花袋。
宝宝香肠的做法图解7

步骤7

用剪刀剪一个口,挤在锡纸上。
宝宝香肠的做法图解8

步骤8

卷起来,卷起来肉还是松松的,两端拧紧,立马肉都紧凑了。 小贴士:如果没有裱花袋和锡纸,把肉馅直接装在碗里或耐热容器里蒸,蒸好后切成一条一条,类似于午餐肉的做法。
宝宝香肠的做法图解9

步骤9

冷水上锅,将一个个“糖果”放锅中,大火烧开转中火蒸20分钟。
宝宝香肠的做法图解10

步骤10

蒸好后,锡纸很烫,等一会再给他们松绑哦。
宝宝香肠的做法图解11

步骤11

这样的香肠宝宝吃的开心,妈妈放心,这种方法我还做过鳕鱼肠,三文鱼肠,蔬菜肠。感兴趣的话给我留言,我会出各种香肠的做法~

小贴士

营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。

创建时间:2017-08-17 14:16:57

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