年糕

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子君Tolo
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有人爱吃有人做，妈妈的传承

年糕的用料

糯米粉 300g 红糖 100g
黑芝麻 若干 猪油 一小勺

年糕的做法

年糕的做法图解1

步骤1

三象水磨糯米粉
年糕的做法图解2

步骤2

红糖我家里才爱吃甜红糖大概一百五十克，
年糕的做法图解3

步骤3

加水搅拌到这种半流质状态，这个很关键，太湿年糕就太烂不成型，太干就年糕就发硬
年糕的做法图解4

步骤4

一个披萨盘，铺上芭蕉叶，抹匀猪油，没有的话芭蕉叶就保鲜膜，没有猪油就玉米油也可以，
年糕的做法图解5

步骤5

倒下去，颠两下，气泡振出来，就下锅蒸
年糕的做法图解6

步骤6

20分钟撒上黑芝麻，在蒸三分钟就可以了
年糕的做法图解7

步骤7

好了
年糕的做法图解8

步骤8

刚刚好，放着凉下更好切
年糕的做法图解9

步骤9

保鲜三五天没问题，变硬或者吃不完可以速冻，要吃的时候拿出来切一厘米的厚片，打个鸡蛋沾一下平底锅两面煎一下也是超级无敌赞的

年糕的烹饪技巧

看年糕的薄厚来预计蒸的时间，不要太深的容器，容易中间蒸不熟，没有芭蕉叶就用保鲜膜，要不然很粘，不确定熟没熟用筷子在最厚的位置插一下没有米浆带出来就是熟了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-18

©本菜谱的做法由 子君Tolo 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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