巧克力冰淇淋蛋糕

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宝儿梧桐
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转眼夏天就要离我们渐渐的远去了，一直答应给孩子做的冰淇淋蛋糕，终于在夏末完成了。还没做好，几个孩子就已经迫不及待的要吃了。不到五分钟解决完了，满满的成就感呀

巧克力冰淇淋蛋糕的用料

鸡蛋三个 牛奶25克
玉米油25克 蛋糕粉45克
糖45克 可可粉5克
牛奶250克(冰淇淋) 淡奶油150克(冰淇淋)
白砂糖40克(冰淇淋) 巧克力30克(淋面)
淡奶油30克(淋面)

巧克力冰淇淋蛋糕的做法

巧克力冰淇淋蛋糕的做法图解1

步骤1

1.首先准备无油无水的打蛋盆，用纸巾擦干净
巧克力冰淇淋蛋糕的做法图解2

步骤2

2.牛奶和玉米油混合乳化
巧克力冰淇淋蛋糕的做法图解3

步骤3

3.蛋黄加入15克白砂糖混合均匀
巧克力冰淇淋蛋糕的做法图解4

步骤4

4.倒入乳化的玉米油
巧克力冰淇淋蛋糕的做法图解5

步骤5

5.可可粉和蛋糕粉过筛
巧克力冰淇淋蛋糕的做法图解6

步骤6

6.刮刀搅拌均匀
巧克力冰淇淋蛋糕的做法图解7

步骤7

7.蛋清中一次性加入剩下的30克白砂糖
巧克力冰淇淋蛋糕的做法图解8

步骤8

8.打发成小尖角状态
巧克力冰淇淋蛋糕的做法图解9

步骤9

9.蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，用切拌法搅拌均匀
巧克力冰淇淋蛋糕的做法图解10

步骤10

10.面糊倒入正方形模具中
巧克力冰淇淋蛋糕的做法图解11

步骤11

10.面糊倒入正方形模具中
巧克力冰淇淋蛋糕的做法图解12

步骤12

10.面糊倒入正方形模具中
巧克力冰淇淋蛋糕的做法图解13

步骤13

13.放凉后切成两片
巧克力冰淇淋蛋糕的做法图解14

步骤14

14.150克淡奶油加入40克白砂糖
巧克力冰淇淋蛋糕的做法图解15

步骤15

15.打发成有纹路就可以了
巧克力冰淇淋蛋糕的做法图解16

步骤16

16.再加入250克牛奶，慢慢搅拌均匀，就成了冰淇淋糊
巧克力冰淇淋蛋糕的做法图解17

步骤17

17.拿一片蛋糕片放在最下面
巧克力冰淇淋蛋糕的做法图解18

步骤18

18.倒入冰淇淋糊
巧克力冰淇淋蛋糕的做法图解19

步骤19

19.再盖上一层蛋糕片
巧克力冰淇淋蛋糕的做法图解20

步骤20

20.表面倒上冰淇淋，就放入冰箱冷冻了哦
巧克力冰淇淋蛋糕的做法图解21

步骤21

21.淡奶油加热，放入巧克力融化
巧克力冰淇淋蛋糕的做法图解22

步骤22

22.做好的巧克力甘纳许放凉
巧克力冰淇淋蛋糕的做法图解23

步骤23

23.冷冻好的蛋糕拿出来，脱模
巧克力冰淇淋蛋糕的做法图解24

步骤24

24.然后把甘纳许倒在蛋糕表面即可，随便怎么倒都可以，也可以用裱花袋寄成一条条的
巧克力冰淇淋蛋糕的做法图解25

步骤25

好吃不上火
巧克力冰淇淋蛋糕的做法图解26

步骤26

喜欢
巧克力冰淇淋蛋糕的做法图解27

步骤27

成品图

巧克力冰淇淋蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-18

©本菜谱的做法由 宝儿梧桐 编写，未经授权不得转载

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