油炸蟹

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油炸蟹的用料

梭子蟹 三只 鸡蛋 一个
葱 少许 姜 少许
料酒 少许 淀粉 适量
食盐 适量

油炸蟹的做法

油炸蟹的做法图解1

步骤1

梭子蟹洗净，颁开，去底盖，去盖，去胃，去鳃，切半备用。
油炸蟹的做法图解2

步骤2

把蛋磕入碗中，放淀粉，加盐，料酒，姜末搅拌好。
油炸蟹的做法图解3

步骤3

锅里放400克油，7分热，放下梭子蟹，中火炸，炸至蟹壳转色捞出。
油炸蟹的做法图解4

步骤4

全部再重复炸一下，捞出控油，装盘，撒些胡椒粉即可。
油炸蟹的做法图解5

步骤5

蟹黄豆腐^_^

油炸蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-19

©本菜谱的做法由 youjian_ni 编写，未经授权不得转载

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