乡巴佬卤鸡蛋 Pot-Stewed Egg

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Hester_Lee
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话说这个真的简单又美味呀～

乡巴佬卤鸡蛋 Pot-Stewed Egg的用料

鸡蛋 8个 花椒 1g
八角 3g 香叶 2片
桂皮 6g 冰糖 适量
生抽 1汤匙 老抽 1汤匙
盐 10g 啤酒 500ml

乡巴佬卤鸡蛋 Pot-Stewed Egg的做法

乡巴佬卤鸡蛋 Pot-Stewed Egg的做法图解1

步骤1

鸡蛋水煮10分钟左右，煮熟后剥去蛋壳；
乡巴佬卤鸡蛋 Pot-Stewed Egg的做法图解2

步骤2

另起锅，放入鸡蛋，倒入没过鸡蛋的啤酒，接着放八角、花椒、香叶、桂皮、生抽、老抽、盐和冰糖；
乡巴佬卤鸡蛋 Pot-Stewed Egg的做法图解3

步骤3

大火煮开，再转小火煮10分钟；
乡巴佬卤鸡蛋 Pot-Stewed Egg的做法图解4

步骤4

关火，浸泡一段时间即可。

乡巴佬卤鸡蛋 Pot-Stewed Egg的烹饪技巧

卤蛋浸泡时间越长越入味。我是泡了8个小时左右才吃的，感觉味道刚刚好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-19

©本菜谱的做法由 Hester_Lee 编写，未经授权不得转载

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