鳕鱼猪肉丸

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鳕鱼猪肉丸的用料

淀粉 16g 鳕鱼 200g
猪肉 120g

鳕鱼猪肉丸的做法

鳕鱼猪肉丸的做法图解1

步骤1

鳕鱼、柠檬、猪肉、淀粉
鳕鱼猪肉丸的做法图解2

步骤2

鳕鱼切块
鳕鱼猪肉丸的做法图解3

步骤3

柠檬切片,放在鳕鱼块上。腌制10分钟去除鱼腥味儿。
鳕鱼猪肉丸的做法图解4

步骤4

鳕鱼块和猪肉一起放入搅拌机中,搅拌成泥状。
鳕鱼猪肉丸的做法图解5

步骤5

肉馅搅拌好后取出,搅拌均匀加入淀粉,顺时针搅拌上劲。
鳕鱼猪肉丸的做法图解6

步骤6

搅拌好的肉馅,反复摔打,尽量多摔打几次这样口感会更弹牙。
鳕鱼猪肉丸的做法图解7

步骤7

挖小勺肉馅,手上蘸水团成小球
鳕鱼猪肉丸的做法图解8

步骤8

沸水下锅,转小火让水呈微沸状。丸子刚入锅会沉底随着加热会慢慢漂浮到水面,这是在煮4分钟就可以出锅啦!
鳕鱼猪肉丸的做法图解9

步骤9

出锅后过凉水,口感会更加弹牙。
鳕鱼猪肉丸的做法图解10

步骤10

每次都会多做点,冷冻起来可以保存两周左右。平时做辅食时加些进去,很方便?

鳕鱼猪肉丸的烹饪技巧

1. 做丸子好使用里脊肉,肉质比较嫩。 2. 煮丸子一定要沸水入锅,然后转小火慢煮至全熟,这样丸子会更加鲜嫩而且不容易松散。 3. 一次可以多做点,宝宝吃不完可以放在冰箱里冷冻,平时吃的时候在拿出来蒸一下或者煮面的时候放点进去当然烧菜也可以。 4. 月份大些的宝宝可以放些调味品盐或者酱油(自制的虾皮粉是最好的)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-08-19 18:42:23

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