酱油鸡脚

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yoyo Lee
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酱油鸡脚的用料

蚝油 适量 料酒 少许
沙姜 适量 蒜 适量
冰水 适量 鸡脚 1斤
白砂糖 适量 芝麻油 少量
花生油 少量 生姜 3片

酱油鸡脚的做法

酱油鸡脚的做法图解1

步骤1

先把鸡脚煮熟去除鸡味，加几滴料酒，放几片生姜。在等候时间里把蒜和沙姜剁成颗粒。
酱油鸡脚的做法图解2

步骤2

熬酱料：把酱油，白砂糖，蚝油，几滴芝麻油和一半沙姜倒入锅内煮沸。
酱油鸡脚的做法图解3

步骤3

把沸水后的鸡脚放在冰水里浸泡，可使鸡脚更爽口。让鸡脚变冰冷后，用热油爆香蒜末和另一半沙姜，之后把冰鸡脚倒进锅里炒几下
酱油鸡脚的做法图解4

步骤4

把已经爆香了的鸡脚放进有酱汁的煲里，摊凉后放进冰箱就可吃到酱香凉拌鸡脚了！

酱油鸡脚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-19

©本菜谱的做法由 yoyo Lee 编写，未经授权不得转载

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