炖排骨（很容易就脱骨）

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炖排骨（很容易就脱骨）的用料

排骨 2斤 大葱 1颗
生姜 适量 大蒜 半头
酱油 适量 老抽 适量
冰糖 适量 盐 适量
大料 一个 香叶 2片
丁香 1个 草果 1个
干辣椒 1个 白芷 适量
料酒 适量 桂皮 适量

炖排骨（很容易就脱骨）的做法

炖排骨（很容易就脱骨）的做法图解1

步骤1

排骨泡2-3小时，泡出血水
炖排骨（很容易就脱骨）的做法图解2

步骤2

血水倒出后，换水放葱 姜 料酒 焯一下，出血沫子，把血沫子撇出来，把排骨捞出来，准备炒糖色
炖排骨（很容易就脱骨）的做法图解3

步骤3

炒锅里小火放油，放冰糖，等冰糖融化后，把肉放进去，翻炒
炖排骨（很容易就脱骨）的做法图解4

步骤4

翻炒一下后，放入，葱断，姜块，还有大蒜（可以根据自己口味增加或者减少），继续翻炒
炖排骨（很容易就脱骨）的做法图解5

步骤5

再倒入，生抽和老抽翻炒均匀后盛到，电压力锅里
炖排骨（很容易就脱骨）的做法图解6

步骤6

准备桂皮，辣椒，大料，香叶，白芷，草果，丁香等调料（这个也可以根据自己口味增加减少，或者换其他喜欢的）
炖排骨（很容易就脱骨）的做法图解7

步骤7

一起放入电压力锅，把香料
炖排骨（很容易就脱骨）的做法图解8

步骤8

再加入一些冰糖，盐，生抽老抽
炖排骨（很容易就脱骨）的做法图解9

步骤9

加入水，淹没排骨，盖盖子，压40分钟即可
炖排骨（很容易就脱骨）的做法图解10

步骤10

香喷喷滴就出锅啦～

炖排骨（很容易就脱骨）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-19

©本菜谱的做法由 贝贝焙焙 编写，未经授权不得转载

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