酸辣土豆丝

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夏日已过，气温稍稍有稍许降温，秋老虎来了，穿着短袖稍一动还是一身汗，吃不下饭？没胃口？下饭菜———酸辣土豆丝 来帮你，饭菜扫光光

酸辣土豆丝的用料

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量 花椒 8颗
生姜 6片 香醋 少许
盐 1/3勺 老抽 少许
蒜瓣 2个 辣椒 3颗
八角 半个 辣椒酱 1勺

酸辣土豆丝的做法

酸辣土豆丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解1

步骤1

土豆去皮洗净刨丝，浸泡在清水中十分钟，冲洗掉淀粉
酸辣土豆丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解2

步骤2

准备姜片、蒜片，辣椒切段
酸辣土豆丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解3

步骤3

炒锅烧热倒入菜籽油，放入姜片，蒜，辣椒
酸辣土豆丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解4

步骤4

再放入八角、花椒，炒出香味
酸辣土豆丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解5

步骤5

倒入土豆丝稍翻炒一下
酸辣土豆丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解6

步骤6

加入一勺辣椒酱，倒入少许香醋和酱油，喜欢酸味可多加些香醋，翻炒均匀，让每根土豆丝都包裹着
酸辣土豆丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解7

步骤7

临起锅前加入1/3勺盐，翻炒均匀即可
酸辣土豆丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解8

步骤8

翻炒均匀即可
酸辣土豆丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解9

步骤9

酸辣土豆丝装盘咯，食指大开

酸辣土豆丝的烹饪技巧

如果不喜欢太辣的可以不放后面加入的辣椒酱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-20

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分类： 午餐 锅具 炒锅 热菜 家常菜

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