啫啫滑鸡煲

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賊厷♂杰
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总结

啫啫滑鸡煲的用料

鸡肉 小洋葱
姜 大蒜
彩椒 香葱
香菜 秘制酱料
白酒

啫啫滑鸡煲的做法

啫啫滑鸡煲的做法图解1

步骤1

鸡肉切块
啫啫滑鸡煲的做法图解2

步骤2

将秘制酱料放入鸡肉里边拌匀
啫啫滑鸡煲的做法图解3

步骤3

姜切片
啫啫滑鸡煲的做法图解4

步骤4

洋葱切块
啫啫滑鸡煲的做法图解5

步骤5

锅中放入姜
啫啫滑鸡煲的做法图解6

步骤6

然后下入洋葱。煸香后放入大蒜
啫啫滑鸡煲的做法图解7

步骤7

大蒜改中火煸炒，炒出香味后将鸡块逐块均匀平铺的放入锅内配料上 ，盖上锅盖后往锅盖上烹上白酒，最后改中火烧制九分钟，注意每隔一两分钟转动一次砂锅。
啫啫滑鸡煲的做法图解8

步骤8

中火
啫啫滑鸡煲的做法图解9

步骤9

起锅：烧制九分钟后，撒入香葱、香菜改大火将砂锅内所有食材搅拌均匀
啫啫滑鸡煲的做法图解10

步骤10

然后再往锅内放入适量青红柿子椒后盖上锅盖再次烹酒即可关火起锅~
啫啫滑鸡煲的做法图解11

步骤11

喷酒起锅
啫啫滑鸡煲的做法图解12

步骤12

在锅内倒入适量油，放入葱姜大火煸炒
啫啫滑鸡煲的做法图解13

步骤13

煸出焦香味后放入料酒、陈皮水，稍加烧煮后将葱姜等配料捞出只剩下汤汁。
啫啫滑鸡煲的做法图解14

步骤14

捞出葱姜
啫啫滑鸡煲的做法图解15

步骤15

在锅内依次搅拌放入一块酱豆腐、一勺叉烧酱、一勺半磨豉酱、一勺柱候酱、一勺半花生酱、白酒(九江双蒸酒)，变浓稠后再撒入几颗冰糖即可~全程小火
啫啫滑鸡煲的做法图解16

步骤16

OK

啫啫滑鸡煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-20

©本菜谱的做法由 賊厷♂杰 编写，未经授权不得转载

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