油爆大虾

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油爆大虾的用料

虾 250g 葱 一小段
姜 五片 蒜 4瓣
油 适量 白糖 少量
盐 少量 生抽 少量
干辣椒 少量 料酒 少量
白胡椒粉 少量 辣酱 少量
豆瓣酱 少量

油爆大虾的做法

油爆大虾的做法图解1

步骤1

1.鲜虾洗净去虾线，用料酒，盐，白胡椒粉腌制10分钟左右。
油爆大虾的做法图解2

步骤2

2.葱切小段，姜切片，蒜拍扁，干辣椒撕段，热油把上述配料放入炒香。
油爆大虾的做法图解3

步骤3

3.放入腌好的虾，翻炒至变色。
油爆大虾的做法图解4

步骤4

4.加入适量生抽和白糖，翻炒几下。
油爆大虾的做法图解5

步骤5

5.放入适量辣酱，和豆瓣酱。翻炒后出锅。

油爆大虾的烹饪技巧

这道菜的精髓就在于油放多一点好吃，炒虾的时候放调料要快，虾炒久了就老了不好吃，所以动作要快。(ง •̀_•́)ง
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-20

©本菜谱的做法由 lululusama 编写，未经授权不得转载

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