香煎螃蟹

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超市的螃蟹在做活动，买了几只回来。。开始动手做了！！！

香煎螃蟹的用料

螃蟹 4只 茶油 适量
生抽 适量 盐巴 适量
鸡精 适量 米酒 适量
蒜末 适量 姜丝 适量

香煎螃蟹的做法

香煎螃蟹的做法图解1

步骤1

螃蟹对半切开！！用厨房纸擦干，这样在煎的时候就不会有那么多水了。。不会被油溅到。
香煎螃蟹的做法图解2

步骤2

锅里烧热，放点茶油。
香煎螃蟹的做法图解3

步骤3

姜丝和蒜末放下去炒，炒到香味出来就可以放入螃蟹了。
香煎螃蟹的做法图解4

步骤4

在煎的时候，最好用小火。不然会焦了。
香煎螃蟹的做法图解5

步骤5

中间可以用锅盖闷一会。
香煎螃蟹的做法图解6

步骤6

然后可以放点温开水。生抽，米酒。盐巴，鸡精。
香煎螃蟹的做法图解7

步骤7

最后在用锅盖闷一会，让它入味一些。
香煎螃蟹的做法图解8

步骤8

最后等它汁收到快干的时候，就可以起锅了。。。
香煎螃蟹的做法图解9

步骤9

我把姜丝和蒜末拿来摆盘用的。。。

香煎螃蟹的烹饪技巧

吃螃蟹的时候，最好注意一下。看哪些食物不能和螃蟹一起食用的，不然会引起身心健康的。螃蟹属于寒的食物，也不可吃太多。。。最后注意的是，煎的时候可以不用放盐巴的。因为本身螃蟹就有味道了。放点生抽提鲜就可以咯。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-21

©本菜谱的做法由 西红柿爱蛋蛋 编写，未经授权不得转载

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