蔓越莓蛋糕卷

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宁崽Joanna
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小破烤箱挑战做蛋糕٩( 'ω' )و 家里的烤箱其实是我妈买电磁炉赠的非常小的一个。从来没有想过要烤蛋糕什么之类的，这次突发奇想，挑战一下蛋糕卷，大蛋糕是没什么希望了，蛋糕卷应该没问题。

蔓越莓蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 白砂糖 50g
面粉 50g 色拉油 20g
牛奶 35g 蔓越莓 适量
糖粉 适量

蔓越莓蛋糕卷的做法

蔓越莓蛋糕卷的做法图解1

步骤1

首先将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
蔓越莓蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋黄中加入35g牛奶，打蛋器打匀。
蔓越莓蛋糕卷的做法图解3

步骤3

再加入20克的油，继续打匀。
蔓越莓蛋糕卷的做法图解4

步骤4

面粉过筛筛入打好的蛋液中搅拌均匀。
蔓越莓蛋糕卷的做法图解5

步骤5

用刮刀将碗边的一些面粉也都充分的融入到蛋液中。用打蛋器打时，一定不要将面粉倒下去之后直接就打，面粉会飞。先充分搅拌均匀，再用打蛋器把颗粒全都打没，直到面糊非常细腻。
蔓越莓蛋糕卷的做法图解6

步骤6

打蛋清时将50克的白砂糖分三次倒入蛋液，蛋液打到能出现纹理，抬起时泡沫有一个小钩，这样就证明可以了。
蔓越莓蛋糕卷的做法图解7

步骤7

将之前打好的面糊和蛋清充分混合。
蔓越莓蛋糕卷的做法图解8

步骤8

倒入烤盘中将面糊铺平。
蔓越莓蛋糕卷的做法图解9

步骤9

再撒上适量的蔓越莓干。
蔓越莓蛋糕卷的做法图解10

步骤10

烤箱先预热五分钟，放入蛋糕，205度20分钟。
蔓越莓蛋糕卷的做法图解11

步骤11

拿出烤箱后，将蛋糕倒扣过来。
蔓越莓蛋糕卷的做法图解12

步骤12

均匀的涂抹一层草莓果酱。
蔓越莓蛋糕卷的做法图解13

步骤13

再将蛋糕轻轻卷起，包好后放入冰箱冷藏10分钟定一下型，方便切。
蔓越莓蛋糕卷的做法图解14

步骤14

最后再筛上少许糖粉装饰，完成♬︎*(๑ºั╰︎╯︎ºั๑)♡︎
蔓越莓蛋糕卷的做法图解15

步骤15

一个完美的下午茶♬︎
蔓越莓蛋糕卷的做法图解16

步骤16

♪(^∇^*)

蔓越莓蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-21

©本菜谱的做法由 宁崽Joanna 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蛋糕卷 蛋糕 烘焙 烤

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