豇豆肉包/馅饼

独家
1.4万 浏览 61 收藏
收藏
京京菇凉
京京菇凉
＋ 关注

豇豆肉包/馅饼的用料

豇豆 400g 五花肉馅（肥瘦） 300g
面粉 300g 酵母粉 5克
白糖 10g 老北京炸酱 3勺
红烧酱油 1勺 十三香 1勺
盐 适量 香油 1勺

豇豆肉包/馅饼的做法

步骤1

豇豆洗净切成沫，炒至8成熟，放入红烧酱油，老北京炸酱，少许盐，关火放凉。

步骤2

调制肉馅。依次放入料酒，十三香，盐，搅拌。肉馅搅拌粘稠时可分次放入水。搅拌至肉出现胶质即可放入香油，葱花。
豇豆肉包/馅饼的做法图解3

步骤3

将拌好的肉馅与豇豆混合。
豇豆肉包/馅饼的做法图解4

步骤4

如图即可。

步骤5

和面。将5g酵母撒在温水中，静止2分钟倒入300g高筋面粉和10g白糖的混合物中，用筷子搅拌至无干粉即可。用手揉成一个面团，盖上保鲜膜，醒发40分钟至面团两倍大。
豇豆肉包/馅饼的做法图解6

步骤6

擀皮包馅。包子包好后需要再放置20分钟进行醒发。
豇豆肉包/馅饼的做法图解7

步骤7

醒发的时间可以开始烧水，待蒸锅水开后，将包子放入，小火蒸10~15分钟
豇豆肉包/馅饼的做法图解8

步骤8

蒸好后不要立即拿出包子，为防止回缩，5分钟后再打开锅盖。
豇豆肉包/馅饼的做法图解9

步骤9

完成
豇豆肉包/馅饼的做法图解10

步骤10

同样的方法还可以烙成馅饼。

豇豆肉包/馅饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-21

©本菜谱的做法由 京京菇凉 编写，未经授权不得转载

豇豆肉包/馅饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

豇豆肉包/馅饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 豇豆肉包/馅饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 豇豆肉包/馅饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活