巧克力麦片软欧

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巧克力麦片软欧的用料

高筋面粉 280克 可可粉 10克
牛奶 115克 盐 3克
糖 40克 鸡蛋 1个（50克左右）
酵母 3克 黄油 25克
黑白芝麻 适量 南瓜籽仁 适量
葵花籽仁 适量 麦片 适量

巧克力麦片软欧的做法

巧克力麦片软欧的做法图解1

步骤1

按后油法揉好面团，形成薄膜
巧克力麦片软欧的做法图解2

步骤2

滚圆面团室温发酵
巧克力麦片软欧的做法图解3

步骤3

成近3倍大，按压无明显回缩
巧克力麦片软欧的做法图解4

步骤4

排气分成三等分，滚圆盖上保鲜膜静置15分钟
巧克力麦片软欧的做法图解5

步骤5

擀开一个面团，卷入麦片
巧克力麦片软欧的做法图解6

步骤6

卷起收好口
巧克力麦片软欧的做法图解7

步骤7

滚上南瓜籽仁、瓜子仁、黑白芝麻
巧克力麦片软欧的做法图解8

步骤8

烤箱内放入一碗开水，入烤箱进行二次发酵成两倍大
巧克力麦片软欧的做法图解9

步骤9

最后在预热好的烤箱内上下火175度烘烤18～20分钟出炉
巧克力麦片软欧的做法图解10

步骤10

切面

巧克力麦片软欧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-22

©本菜谱的做法由 小女墨戏 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 面包 烘焙 欧包 烤

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