自制冰淇淋

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自制冰淇淋的用料

水果类 300g 奶粉 50g
牛奶 150g 糖/蜂蜜/炼奶 15g

自制冰淇淋的做法

自制冰淇淋的做法图解1

步骤1

香蕉,牛奶,糖,奶粉( 水 果 选 择 小 TIPS: 建议选用水分少的水果,比如:蓝莓、草莓、芒果。像西瓜这样水分多的水果,容易有冰渣。)
自制冰淇淋的做法图解2

步骤2

将香蕉打成泥,备用。(▲ 用料理机打会更细腻…用勺子碾压的话,你极有可能会收获一个相当“有口感”的Gelato~)
自制冰淇淋的做法图解3

步骤3

将奶粉、牛奶和糖一起放在奶锅里, 小火加热,搅拌至奶粉溶解。
自制冰淇淋的做法图解4

步骤4

然后关火,将果泥倒入上一步的奶粉糊中拌均匀,倒入容器,待糊糊冷却后放入冷冻室冷冻20分钟。(如果家里有冰激凌机,冷冻完的混合物直接放入事先冻好的冰激凌机中,开启电源运行20-30分钟就可以了。最后倒入自己喜欢的容器中,放冷冻室保存。吃之前提前10分钟取出就可以挖球球开吃)
自制冰淇淋的做法图解5

步骤5

如 果 你 没 有 冰 激 凌 机… 就直接将上一步的混合物冷冻30分钟以上, 然后每隔半小时拿出来用电动打蛋器打2-3分钟,重复五次,即可。 当然你也可以往里面加开心果、榛果、
自制冰淇淋的做法图解6

步骤6

火龙果冰淇淋
自制冰淇淋的做法图解7

步骤7

奶粉融化后倒入火龙果泥搅拌
自制冰淇淋的做法图解8

步骤8

放入模型盒冷冻
自制冰淇淋的做法图解9

步骤9

隔三十分钟打一次连续打五次即可

自制冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-08-22

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