香辣水煮肉片

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承灿妈咪CCM

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非常喜欢水煮肉片，香辣，鲜美，够味。特别是在炎热的夏季，一盘水煮肉片，一杯冰啤，那便是莫大的享受。

香辣水煮肉片＃金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，最强家乡菜＃的用料

猪里脊 150克	蒜 4瓣
郫县豆瓣酱 2大勺	金龙鱼小榨菜籽油 4大勺
酱油 10克	鱼露 10克
淀粉 10克	料酒 10克
胡萝卜半根	生菜半颗
莲藕 1节	洋葱半个
香菇 6朵	香菜 2根

香辣水煮肉片＃金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，最强家乡菜＃的做法

步骤1

里脊肉切片，放蒜块拌匀

步骤2

加入料酒拌匀

步骤3

加入鱼露和酱油拌匀

步骤4

加入淀粉拌匀

步骤5

锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，开大火加热

步骤6

油热后加入郫县豆瓣酱，翻炒均匀，出红油

步骤7

加入洋葱和蒜瓣炒香

步骤8

加入胡萝卜和香菇，翻炒约一分钟

步骤9

加入莲藕，继续翻炒一分钟

步骤10

放入腌制好的肉片，与其它食材混合均匀

步骤11

倒入一碗水，加锅盖，开中大火焖烧3分钟

步骤12

放入生菜，煸炒一下，关火

步骤13

撒香菜叶，即可

步骤14

装盘即可享用

香辣水煮肉片＃金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，最强家乡菜＃的烹饪技巧

1:肉最好提前腌制，去腥好 2:水煮肉片的时候，火候和肉片的厚度决定了煮的时间，肉片越厚，时间越久 3:生菜易熟，不要久煮 4:喜欢其他肉类的小伙伴可以任意替换
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-23

©本菜谱的做法由承灿妈咪CCM 编写，未经授权不得转载

分类：金龙鱼

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