小羽私厨之椒汁肥牛

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如果你认为藤椒只能用来做菜，那可就错了。很早之前藤椒珍稀不易获得，甚至被皇宫贵族拿来泡澡....小羽是没这个勇气泡藤椒浴了，今天就让肥牛卷享这个福吧~浸过藤椒汤汁的肥牛片又香又麻，吃完嘴里都像有电流经过，直接麻到嗓子眼，绝对是提神利器呀~

椒汁肥牛的用料

肥牛片 1盒 青藤椒 1小把
青尖椒 5个 红尖椒 5个
姜 1小块 泡辣椒 几颗
莴笋 1根 鲜香菇 4朵

椒汁肥牛的做法

小羽私厨之椒汁肥牛的做法图解1

步骤1

我们先把配菜的莴笋和新鲜香菇切成细丝
小羽私厨之椒汁肥牛的做法图解2

步骤2

炒锅倒油烧热，放入姜片，藤椒，还有切好的青尖椒，泡椒，葱花，蒜片，炒出香味。
小羽私厨之椒汁肥牛的做法图解3

步骤3

加适量的清水，加1小勺盐，1大勺生抽调味。
小羽私厨之椒汁肥牛的做法图解4

步骤4

大火把水烧开，放入之前切好的莴笋和香菇烫熟，捞出来垫到盘底。
小羽私厨之椒汁肥牛的做法图解5

步骤5

再把肥牛片放进去烫熟，捞出来，摆到配菜上。浇点汤在上面。
小羽私厨之椒汁肥牛的做法图解6

步骤6

再放上1小把藤椒和切碎的红尖椒，浇上烧得滚烫的热油，激发出藤椒和辣椒的香气，就可以上桌啦。
小羽私厨之椒汁肥牛的做法图解7

步骤7

这道椒汁肥牛就已经做好啦~

椒汁肥牛的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-23

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 辣 咸 炒 下饭菜

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