西湖瓜炒肉

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麻辣派006
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西湖瓜炒肉的用料

猪肉片 200g 小葱 1小把
生抽 少许 老抽 少许
鸡精 少许 料酒 少许
生姜 5片 蒜 2瓣
青椒 两个 红椒 1个
豆瓣酱 少许 花椒 10~15粒
西湖瓜 一根 生粉 适量

西湖瓜炒肉的做法

西湖瓜炒肉的做法图解1

步骤1

把猪瘦肉切成薄片，越薄越好
西湖瓜炒肉的做法图解2

步骤2

肉放适量生粉，老抽，料酒拌匀，腌制10分钟左右
西湖瓜炒肉的做法图解3

步骤3

西湖瓜切成菱形状的片
西湖瓜炒肉的做法图解4

步骤4

青椒和红椒滚刀切，葱切断，姜切薄片
西湖瓜炒肉的做法图解5

步骤5

锅内加油炒肉，大火，倒入肉快速翻炒至肉变色马上起锅；锅内油烧热，加入少量豆瓣酱，炒出颜色，然后加入姜片，双椒，西湖瓜翻炒至8成熟，最后倒入肉片，迅速翻炒起锅！这样炒的肉很嫩！

西湖瓜炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-23

©本菜谱的做法由 麻辣派006 编写，未经授权不得转载

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