酸奶米粉小馒头

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宝宝马上8个月了，对于各种食物都充满好奇，喜欢尝试不同形状不同质地食物。前一阵子带她去逛母婴店，店员推荐各种各样的小零食，还给宝宝试吃，宝宝很喜欢，但是一看配料表我就郁闷了，好几种添加剂，于是回家马上准备材料来自己做。

小馒头的用料

嘉宝纯米粉 15g 酸奶 40g
鸡蛋 2个 柠檬 几滴
玉米淀粉 15g 奶粉 25g
细砂糖 10g

小馒头的做法

酸奶米粉小馒头#嘉宝辅食宝典#的做法图解1

步骤1

奶粉与玉米淀粉混合
酸奶米粉小馒头#嘉宝辅食宝典#的做法图解2

步骤2

取米粉
酸奶米粉小馒头#嘉宝辅食宝典#的做法图解3

步骤3

酸奶和米粉拌匀后放料理机打顺滑之后跟玉米淀粉还有奶粉拌在一起
酸奶米粉小馒头#嘉宝辅食宝典#的做法图解4

步骤4

取两颗新鲜鸡蛋的蛋清，蛋越新鲜打发效果越好
酸奶米粉小馒头#嘉宝辅食宝典#的做法图解5

步骤5

分两次滴入柠檬汁和加糖，打到硬性发泡，也就是能够拉出直勾不弯的效果。有些妈妈担心宝宝不能吃糖所以打蛋白不加糖，但是糖也是能够起到稳定蛋白的作用的，所以我这里也是调整到10g，算是非常少的了
酸奶米粉小馒头#嘉宝辅食宝典#的做法图解6

步骤6

取三分之一打发的蛋白跟刚才调好的酸奶糊拌匀，然后再倒入剩下的打发蛋白里面，这个时候从下往上轻翻就好了不要过度搅拌以免消泡
酸奶米粉小馒头#嘉宝辅食宝典#的做法图解7

步骤7

放入裱花袋中挤出来一个个的就好啦
酸奶米粉小馒头#嘉宝辅食宝典#的做法图解8

步骤8

烤箱100度预热十分钟，放进去，在挤的时候就可以预热上，然后进去烤60分钟，端出来凉凉就赶紧装密封盒子里面
酸奶米粉小馒头#嘉宝辅食宝典#的做法图解9

步骤9

宝宝吃得可开心了，抱着米粉盒子不撒手
酸奶米粉小馒头#嘉宝辅食宝典#的做法图解10

步骤10

成品是不是很漂亮呀

小馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-23

©本菜谱的做法由 早晚得吃饭 编写，未经授权不得转载

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