藕夹~~湖北特色美食#鲜有赞 爱有伴#

精品
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老公第一次去我家我妈给做了这个菜 那时候还是男朋友 ,他很喜欢吃,然后勒,又讲客气,不敢吃多,哈哈哈,,等我妈出去玩了,他又说要吃,自己去厨房偷吃,,,,想到都好好笑,我经常做这个菜,我就吃它不吃饭,当零食吃都不错哟。

食材清单

莲藕 3节 后腿肉 200g
面粉 200g 鸡蛋 一个
几片 葱花 适量
一小勺 蚝油 一大勺
家乐鸡粉 一小勺 适量

烹饪步骤

藕夹~~湖北特色美食#鲜有赞 爱有伴#的做法图解1

步骤1

准备好食材 莲藕洗干净 去皮
藕夹~~湖北特色美食#鲜有赞 爱有伴#的做法图解2

步骤2

肉搅碎 加入耗油 盐 家乐鸡粉 拌匀
藕夹~~湖北特色美食#鲜有赞 爱有伴#的做法图解3

步骤3

给葱花也拌匀
藕夹~~湖北特色美食#鲜有赞 爱有伴#的做法图解4

步骤4

面粉加入一个鸡蛋 小半勺盐,适量水 调成糊糊,不要太稀了,
藕夹~~湖北特色美食#鲜有赞 爱有伴#的做法图解5

步骤5

静止15分钟 充分融合
藕夹~~湖北特色美食#鲜有赞 爱有伴#的做法图解6

步骤6

这时候切藕,2片放一起,摆好
藕夹~~湖北特色美食#鲜有赞 爱有伴#的做法图解7

步骤7

取一片,放上肉泥
藕夹~~湖北特色美食#鲜有赞 爱有伴#的做法图解8

步骤8

盖住
藕夹~~湖北特色美食#鲜有赞 爱有伴#的做法图解9

步骤9

全部做好
藕夹~~湖北特色美食#鲜有赞 爱有伴#的做法图解10

步骤10

放到面糊里面,面糊要到这种程度,挂的住,在碗的边缘刮一下,不要滴
藕夹~~湖北特色美食#鲜有赞 爱有伴#的做法图解11

步骤11

油烧热,放入藕夹
藕夹~~湖北特色美食#鲜有赞 爱有伴#的做法图解12

步骤12

先开始很多泡泡的
藕夹~~湖北特色美食#鲜有赞 爱有伴#的做法图解13

步骤13

炸到没有泡泡就是差不多好了,喜欢焦一点,多炸一下,很香
藕夹~~湖北特色美食#鲜有赞 爱有伴#的做法图解14

步骤14

炸到这样就好了,外酥里嫩哟
藕夹~~湖北特色美食#鲜有赞 爱有伴#的做法图解15

步骤15

完全不爱吃饭了 嘿嘿

小贴士

选择莲藕 不要洞洞那里有泥巴 不然难洗干净。 面糊 一定调到 能够挂住莲藕,但不会太干,在碗边缘刮干净不会快速低落。 做的多 炸到8成熟就好,就是13图那样就捞起来,吃的时候复炸就好。 放变温冷藏 可以放一个星期 不要冷冻,

创建时间:2017-08-23 16:22:10

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