山黄皮焖鲟龙鱼

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前几天腌制的山黄皮，昨晚翻来看了看，有点缩水了，还冒出了香气。熏得我口水直流，于是就去菜场买回了条鲟龙鱼，打算用山黄皮焖着试试。鲟龙鱼肉结实，骨头几乎都是软骨，它可是个补钙小能手，几乎全身都能食用。香煎了鲟龙鱼，加点儿番茄，山黄皮进去焖，酸甜带着山黄皮的香气，十分的开胃可口。熬多些汤汁，浇在米饭上，这个炎热的夏天，你也能吃上两碗饭~因为做给孩纸吃的，所以没加辣椒，要是喜辣的切些青红美人椒进去，那香辣可好吃啦。山黄皮是广西的特产，其他地方比较少见到，所以您要是来广西旅游，一定记得带上一瓶，这东西焖肉味道可好啦，最适合夏天做开胃菜呢。

山黄皮焖鲟龙鱼的用料

鲟龙鱼 1条 番茄 2个
山黄皮 20克 金龙鱼小榨菜籽油 适量
姜片 4片 酱油 20克
蚝油 15克 料酒 15克
盐 2克 香菜葱花 适量
清水 适量

山黄皮焖鲟龙鱼的做法

山黄皮焖鲟龙鱼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解1

步骤1

.鲟龙鱼买的时候让鱼老板帮你处理好哦，老板会割掉它的3条硬筋，再切成小段，回来自己洗净后分割开就好啦
山黄皮焖鲟龙鱼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解2

步骤2

全部分割好的鱼
山黄皮焖鲟龙鱼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解3

步骤3

把香菜葱花，蒜末，姜末准备好
山黄皮焖鲟龙鱼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解4

步骤4

番茄切滚刀块
山黄皮焖鲟龙鱼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解5

步骤5

还有秘方中的山黄皮，才腌制了几天，实在就忍不住要拿出来尝尝了
山黄皮焖鲟龙鱼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解6

步骤6

锅内放入适量的金龙鱼小榨菜籽油，放入鲟龙鱼煎至两面金黄，取出备用
山黄皮焖鲟龙鱼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解7

步骤7

重新热锅，放入适量的食用油，倒入番茄翻炒片刻，加入山黄皮翻炒
山黄皮焖鲟龙鱼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解8

步骤8

把调料调入，翻炒均匀至番茄微软
山黄皮焖鲟龙鱼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解9

步骤9

倒入鲟龙鱼块，稍稍翻匀，盖上锅盖焖煮8分钟左右
山黄皮焖鲟龙鱼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解10

步骤10

倒入香菜葱花翻炒均匀即可出锅
山黄皮焖鲟龙鱼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解11

步骤11

看看成品，不要太好吃

山黄皮焖鲟龙鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-23

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载
分类： 金龙鱼

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