蒜香鱼柳

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喜欢吃没有小刺的鱼，周末尝试用巴沙鱼柳来做酸菜鱼，肉一下就煮烂了，只是吃了味道。剩下的一部分鱼柳，今天用来蒜香煎，口感也不如大头鱼。不过贵在没刺，吃起来过瘾。

蒜香鱼柳的用料

巴沙鱼柳 250克 葱 2根
姜 3片 大蒜 4粒
盐 适量 酱油 适量
食用油 适量

蒜香鱼柳的做法

蒜香鱼柳的做法图解1

步骤1

鱼柳加酱油、盐腌制4小时；
蒜香鱼柳的做法图解2

步骤2

葱切段，蒜切粒，姜切丝；
蒜香鱼柳的做法图解3

步骤3

食用油下锅，中火加热，将鱼柳两面煎金黄，盛起待用；
蒜香鱼柳的做法图解4

步骤4

蒜下锅爆香，加入鱼柳继续煎5分钟，期间不停将鱼柳翻面；
蒜香鱼柳的做法图解5

步骤5

起锅前加入葱及酱油。

蒜香鱼柳的烹饪技巧

鱼柳是冰冻的，水分多，所以用盐腌了4小时。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-24

©本菜谱的做法由 一品汤盛广东汤馆 编写，未经授权不得转载
分类： 海鲜 腥膻 一家三口 一人食 晚餐

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