【奥尔良烤鸡锤】

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薄灰926

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在购买鸡翅时，注意挑选大品牌的，灰用的是在天猫超市购买的CP正大食品出品的单冻鸡翅根。我觉得对待鸡翅，最好的待遇就是烤了它！烤出来的鸡翅肉质鲜嫩多汁，表皮焦香，是我们家的小女生怎么都吃不够的做法。其他的做法，比如红烧、煎、或者卤也都可以，但是烤鸡翅，在我们家是最受欢迎哒。这次我没有用鸡翅中，用的是鸡翅根，做成了小肉锤的造型，顶部再裹上锡纸，拿起来不烫手也不会脏手。口味是奥尔良口味，用的现成的烤肉料，所以制作方法非常方便，可以算是0失败的菜谱了！烤的时候孩子们就说太香了，端出来以后几个孩子立马瓜分了。

【奥尔良烤鸡锤】的用料

鸡翅根 500克	生抽酱油 1大匙
奥尔良烤肉料 35克	清水 35克
蜂蜜 2大匙

【奥尔良烤鸡锤】的做法

步骤1

准备所需材料。

步骤2

用刀将鸡翅根小端骨头处皮和筋切断。

步骤3

将鸡肉向下扒到底部，形成肉锤状。

步骤4

依次处理好所有的鸡翅根，加酱油拌匀。

步骤5

奥尔良烤肉料加35克清水搅拌均匀，倒入鸡翅拌匀，放入冰箱冷藏腌1夜。（急吃的话至少也要腌3小时哦）

步骤6

取出腌好的鸡翅根，在顶部骨头处包裹上锡纸，排放在烤网上，下面再放一层铺了锡纸的烤盘。（鸡翅根顶端包锡纸可以防止顶部骨端烤糊，并且也方便手拿。烤盘里铺锡纸是为了接住鸡翅烤时滴落的油，并且方便清洗。）

步骤7

烤箱200度预热，中层烤10分钟，取出刷薄薄一层蜂蜜。

步骤8

再送入烤箱继续烤15分钟即可。

【奥尔良烤鸡锤】的烹饪技巧

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创建时间:2017-08-24

©本菜谱的做法由薄灰926 编写，未经授权不得转载

薄灰926

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