法式面包健身餐

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爱上健身后,各种少油少糖的面包就是我经常做的,配上鲜榨果汁和沙拉,让我吃起来放心又省心,做下午茶,早餐,正餐都杠杠的!

法式面包健身餐的用料

高筋面粉 500g 10g
干酵母 3g 冰水 350
培根 2片 两根

法式面包健身餐的做法

法式面包健身餐#相约MOF#的做法图解1

步骤1

热锅,培根无需放油炒金黄,放凉和葱花段拌匀,高粉加冰水,酵母用厨师机一档拌匀2分钟,后加盐4档打至出膜状态,加入培根香葱拌匀
法式面包健身餐#相约MOF#的做法图解2

步骤2

27度左右发酵至两倍大
法式面包健身餐#相约MOF#的做法图解3

步骤3

排气分团,每份100克左右,醒发15分钟
法式面包健身餐#相约MOF#的做法图解4

步骤4

稍排气整橄榄型
法式面包健身餐#相约MOF#的做法图解5

步骤5

醒发一倍半大,200度预热烤箱,喷水撒粉,随意割口
法式面包健身餐#相约MOF#的做法图解6

步骤6

上下火190.15-18分钟,表面上色金黄
法式面包健身餐#相约MOF#的做法图解7

步骤7

橙子榨汁,鳕鱼用少许橄榄油煎,磨海盐,胡椒粒煎几分钟刚熟即可,紫椰菜洗净甩水切丝,加碗豆苗,煮熟的毛豆,圣女果,加一勺橄榄油,海盐,黑醋拌匀
法式面包健身餐#相约MOF#的做法图解8

步骤8

健康低脂

法式面包健身餐的烹饪技巧

粉的吸水量不同,建议留20克后加。 烤箱温度不同,可自己调整时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-08-24

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