肉虾炒白果（年糕）

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平时白果都是用来作烧烤或者炸着吃，记得前次吃烧烤剩下的白果，就想换种吃法，就拿了面筋还有金针菇一起炒，味道也是很不错。今天买了些白果，试试看放些鲜味炒会不会更好吃，于是放了些虾和肉炒，简直是色香味俱全，好吃的不要不要，绝佳下饭菜。白果的热量较高，是米饭的数倍。因而不宜多吃，少吃不腻，年糕不但味道香甜可口，而且营养丰富，还具有健身祛病的作用。

肉虾炒白果（年糕）的用料

年糕 350克 猪肉 80克
油 15克 料酒 10克
盐 3克 鸡精 2克
小葱 5克 豆瓣酱、胡椒粉 少许
味极鲜酱油 10克 胡萝卜 30克
洋葱 5克 虾 8只
蒜苔 5克 芝麻油 3克

肉虾炒白果（年糕）的做法

步骤1

准备好材料，洗净切完待用，白果放开水中焯熟，捞出用冷水浸泡

步骤2

热锅冷油，放入猪肉翻炒，煸出油，接着放入洋葱、葱爆炒出香味，倒入虾，加入胡椒粉、盐、老酒、芝麻油、酱油和一勺豆瓣酱等调味品继续翻炒
肉虾炒白果（年糕）的做法图解3

步骤3

接着倒入白果和蒜苔翻炒一会，倒点开水焖煮到收汁，加入味精调味，就可以盛盘了，色香味俱全的下饭菜就大功告成

肉虾炒白果（年糕）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-25

©本菜谱的做法由 Xfengf 编写，未经授权不得转载

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