【麻辣鸭货】深夜必备的追剧夜宵之王

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【麻辣鸭货】 对麻辣味的东西一直没有抵抗力, 尤其是追剧必备的鸭货, 麻辣味的鸭翅鸭掌之类的, 再配上啤酒,完美的夜宵时刻开始~

食材清单

鸭掌 适量 鸭翅 适量
鸭腿 适量 花椒 15克
冰糖 60克 桂皮 一块
香叶 4片 料酒 70克
生抽 40克 老抽 40克
干辣椒 25克

烹饪步骤

【麻辣鸭货】深夜必备的追剧夜宵之王的做法图解1

步骤1

准备好你喜欢的鸭货,各个部位都阔以,还有调料:花椒15克、冰糖60克、桂皮一块、香叶4片、料酒70、生抽40克、老抽40克、干辣椒25克
【麻辣鸭货】深夜必备的追剧夜宵之王的做法图解2

步骤2

干辣椒剪开,这样更容易出味道
【麻辣鸭货】深夜必备的追剧夜宵之王的做法图解3

步骤3

把鸭货洗干净后凉水下锅焯水,焯出血水就可以了
【麻辣鸭货】深夜必备的追剧夜宵之王的做法图解4

步骤4

焯好的鸭货直接放锅里,放70克料酒,40克生抽、40克老抽
【麻辣鸭货】深夜必备的追剧夜宵之王的做法图解5

步骤5

然后把所有的调料都放进去,再放一小勺盐
【麻辣鸭货】深夜必备的追剧夜宵之王的做法图解6

步骤6

倒差不多没过鸭货的热水,盖盖小火闷煮,记得中途要经常翻一下让鸭肉均匀入味
【麻辣鸭货】深夜必备的追剧夜宵之王的做法图解7

步骤7

汤汁变的粘稠就可以开盖收汁出锅了
【麻辣鸭货】深夜必备的追剧夜宵之王的做法图解8

步骤8

这时候再来一瓶冰镇啤酒,开吃吧~

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-08-25 19:41:14

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