酸辣鸡爪

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Jenny
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也算是快手菜了，准备下20分钟，接下来就交给时间了…

酸辣鸡爪的用料

鸡爪 500g 姜 几片
料酒 适量 蒜 6-7瓣
小米椒 3-6个 鲜酱油
蚝油 香油
醋 香菜
糖

酸辣鸡爪的做法

酸辣鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净剪去指甲切成两瓣，放入锅中，加冷水，生姜和料酒，水开后煮8分钟左右，马上捞出过冰水，浸泡约10分钟
酸辣鸡爪的做法图解2

步骤2

煮鸡爪的时候将香菜切段，小米椒和蒜泥切碎，量按自己口味来吧
酸辣鸡爪的做法图解3

步骤3

准备一个深点的容器，将切好的香菜等放入，倒入一勺蚝油，一点香油，大量鲜酱油和醋（能没过鸡爪），醋和酱油比例大约2:1，搅拌均匀后尝下味道，按口味加适量糖，搅匀
酸辣鸡爪的做法图解4

步骤4

将鸡爪放入
酸辣鸡爪的做法图解5

步骤5

拌均匀，然后密封放冰箱冷藏6小时
酸辣鸡爪的做法图解6

步骤6

时间到，已经泡入味了，鸡爪皮Q弹，酸酸的辣辣的，味道太好了~

酸辣鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-26

©本菜谱的做法由 Jenny 编写，未经授权不得转载

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