李孃孃爱厨房之——甜甜圈(烤箱版)

精品
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甜甜圈的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 120g
细砂糖 60g 玉米油 20g
黄油 少许

甜甜圈的做法

李孃孃爱厨房之——甜甜圈(烤箱版)的做法图解1

步骤1

先上一个成品图哦 制作甜甜圈的材料:鸡蛋3个、低筋面粉120克、细砂糖60克、玉米油20克、黄油(用来刷模具)少许,这个量可以做12个甜甜圈(我觉得还是用三蛋的量来做,甜甜圈做出来更饱满一些、也更好看哦)
李孃孃爱厨房之——甜甜圈(烤箱版)的做法图解2

步骤2

所有食材准备好并称好重量。
李孃孃爱厨房之——甜甜圈(烤箱版)的做法图解3

步骤3

把鸡蛋打入盆里,加入细砂糖。
李孃孃爱厨房之——甜甜圈(烤箱版)的做法图解4

步骤4

高速打发,打蛋器提起来滴落的纹路不会很快的消失就打好了。
李孃孃爱厨房之——甜甜圈(烤箱版)的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉用切拌的手法(类似炒菜),拌至无干粉。
李孃孃爱厨房之——甜甜圈(烤箱版)的做法图解6

步骤6

加入玉米油切拌均匀,使蛋糊和油彻底融合。
李孃孃爱厨房之——甜甜圈(烤箱版)的做法图解7

步骤7

把软化了的黄油用刷子把油刷在模具上。
李孃孃爱厨房之——甜甜圈(烤箱版)的做法图解8

步骤8

装入裱花袋,用剪刀剪一个口子。
李孃孃爱厨房之——甜甜圈(烤箱版)的做法图解9

步骤9

挤入甜甜圈模具内,7、8分满,烤箱提前预热180度10分钟,
李孃孃爱厨房之——甜甜圈(烤箱版)的做法图解10

步骤10

把模具放入烤箱中层,上下火180度20分钟即可。(每家烤箱的脾气不一样,温度可适当的调整哈哦)
李孃孃爱厨房之——甜甜圈(烤箱版)的做法图解11

步骤11

出炉后冷却放凉后这样都是可以吃的哦,但是为了孩子们还是装饰一下吧。
李孃孃爱厨房之——甜甜圈(烤箱版)的做法图解12

步骤12

巧克力隔热水融化,这次我用了白巧克力、黑巧克力、抺茶巧克力、粉色的是用白巧克力加了一点点草莓果粉,还有一些装饰巧克力。
李孃孃爱厨房之——甜甜圈(烤箱版)的做法图解13

步骤13

晾凉的甜甜圈沾上巧克力,可以趁热撒上装饰巧克力。
李孃孃爱厨房之——甜甜圈(烤箱版)的做法图解14

步骤14

最后再多上几张美图供大家流口水哟
李孃孃爱厨房之——甜甜圈(烤箱版)的做法图解15

步骤15

哈哈哈哈
李孃孃爱厨房之——甜甜圈(烤箱版)的做法图解16

步骤16

这张图就是用三个鸡蛋来做的,是不是更好看哦

甜甜圈的烹饪技巧

多说几句:甜甜圈,又称多拿滋、唐纳滋,它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合之后再经过油炸的甜食(我这次是用烤的方法来做的,解决油炸太油,烤箱烤的本人还觉得行),甜甜圈最普遍的两种形状是中空的环状、或面团中间包入奶油、蛋浆(泛指蛋打成的液体)等甜馅料的封闭型甜甜圈。 我第一次做的时候是用2个鸡蛋来做的,第二次做就用的三个鸡蛋的量来做的,做出来的甜甜更饱满,感觉更好看一些,这只是本人的感觉。如果觉得2个鸡蛋来做的话也行,只是没有哪么饱满而已。整体感觉都差不多,呵呵呵呵,我说多了哦,(以一个鸡蛋为例的话,它们的比例是,1个鸡蛋、低筋面粉40g、细砂糖20g、玉米油8g) 不说了,我话有点多了,不过味道还是不错的。哈哈哈哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-08-27

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