奶油裱花蛋糕

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今天是七夕，为天下有情人送上蛋糕和奶油花，祝甜甜蜜蜜。不用色素也能做出有色彩的蛋糕

奶油裱花蛋糕的用料

八寸戚风蛋糕 1个 六下戚风蛋糕 1个
奶油 1000克 细纱糖 80克
芒果 1大个 火龙果 半个

奶油裱花蛋糕的做法

奶油裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解1

步骤1

先烤一个八寸一个六寸的戚风蛋糕
奶油裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解2

步骤2

700克奶油加50克细纱糖打发到裱花状态
奶油裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解3

步骤3

火龙果切小块放入筛子中用匙子压出果汁
奶油裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解4

步骤4

100克的奶油加入10克糖，慢慢加入多点火龙果汁打成深粉色的奶油，200克奶油加入20克糖放少量火龙果汁打成浅色的奶油。打好的奶油如还未用放冰箱冷藏避免溶化。
奶油裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解5

步骤5

每个蛋糕到切成三片，每片涂上奶油加入芒果再涂上奶油才放下一片。
奶油裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解6

步骤6

两个蛋糕表面与侧面到分别抺上奶油，然后把六寸的蛋糕放上八寸的中间。因为要在表面裱花蛋糕不需抺得很好。
奶油裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解7

步骤7

裱花袋放入白色奶油用花篮花嘴在底层外围先从下往上裱出条纹。
奶油裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解8

步骤8

裱花袋装入深粉色奶油用五龄花嘴裱上一圈花，再用浅色奶油裱上花型一直将蛋糕裱完，空隙位置还是用这花嘴挤上小花。放上装饰牌即可。
奶油裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解9

步骤9

成品

奶油裱花蛋糕的烹饪技巧

火龙果汁的用量关系到奶油颜色的深浅，想要深色多放几滴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-28

©本菜谱的做法由 焙着乐 编写，未经授权不得转载

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