丝瓜木耳炒鸡蛋

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董小厨2012
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回家的时候，楼下的阿姨卖自家种的丝瓜，看着一筐带楞的丝瓜，真想都买回家。这种丝瓜非常好吃，在家的时候，老爸把它切成薄片，放点儿盐和醋，有时候放小辣椒，拌着吃非常好吃。不过我家先生对丝瓜不感兴趣，于是乎，就把丝瓜和木耳、胡萝卜、鸡蛋一起炒着吃，调味料只需要放盐，简单营养美味！

丝瓜木耳炒鸡蛋的用料

丝瓜 1根 木耳 5~7朵
胡萝卜 1/2根 红辣椒 1个
鸡蛋 3个 盐 适量

丝瓜木耳炒鸡蛋的做法

丝瓜木耳炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

将丝瓜切滚刀块，木耳泡发后用沸水煮熟，胡萝卜切片，红辣椒切成合适大小的块备用；
丝瓜木耳炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散备用
丝瓜木耳炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

锅中放少许油，将鸡蛋炒散盛出备用；
丝瓜木耳炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

锅中放油，放入丝瓜炒至变软；
丝瓜木耳炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

放入胡萝卜炒至略变软；
丝瓜木耳炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

放入木耳、红辣椒和鸡蛋翻炒，出锅前放入少许盐调味即可

丝瓜木耳炒鸡蛋的烹饪技巧

1.丝瓜可选择带棱的丝瓜或不带的都可以，带棱的更嫩一些； 2.蔬菜放入的顺序根据熟的难易程度，还可以放其他蔬菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-28

©本菜谱的做法由 董小厨2012 编写，未经授权不得转载

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