营养蔬菜酥香虾饼

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李小晶私厨
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芹菜红萝卜虾饼，家里小孩的最爱，鲜美的虾，搭配芹菜特有的香味和多维生素的胡萝卜，滋味鲜美，煎过后，口感Q弹，再配一个番茄酱蘸着吃，那个美味，赞!! 欢迎关注公众号：鲜燕夫人，将有更多的独家家常菜谱，让你轻松搞定每一顿！

营养蔬菜酥香虾饼的用料

新鲜虾 400g 水果胡萝卜 80g
芹菜 40g 家乐鸡精 3g
料酒 4g 生粉 6g
椒盐 3g 鸡蛋 1个
姜 5小片

营养蔬菜酥香虾饼的做法

营养蔬菜酥香虾饼＃鲜有赞，爱有伴＃的做法图解1

步骤1

准备好材料
营养蔬菜酥香虾饼＃鲜有赞，爱有伴＃的做法图解2

步骤2

胡萝卜切粒
营养蔬菜酥香虾饼＃鲜有赞，爱有伴＃的做法图解3

步骤3

芹菜切粒
营养蔬菜酥香虾饼＃鲜有赞，爱有伴＃的做法图解4

步骤4

胡萝卜粒和芹菜粒一起切成碎末（水份一定要挤干，这样饼更容易成型）
营养蔬菜酥香虾饼＃鲜有赞，爱有伴＃的做法图解5

步骤5

鲜虾去壳，洗干净，用剪刀将虾背剪开
营养蔬菜酥香虾饼＃鲜有赞，爱有伴＃的做法图解6

步骤6

挑出虾线
营养蔬菜酥香虾饼＃鲜有赞，爱有伴＃的做法图解7

步骤7

处理好的虾剁成蓉
营养蔬菜酥香虾饼＃鲜有赞，爱有伴＃的做法图解8

步骤8

虾蓉，胡萝卜粒，芹菜粒，家乐鸡精，料酒，生粉，鸡蛋，椒盐和姜一起搅拌均匀
营养蔬菜酥香虾饼＃鲜有赞，爱有伴＃的做法图解9

步骤9

平底锅倒入少许油烧热，用勺子将拌匀的虾蓉一勺一勺放锅里，用锅铲压压平
营养蔬菜酥香虾饼＃鲜有赞，爱有伴＃的做法图解10

步骤10

煎至一面金黄，然后翻至另外一面继续煎，两边金黄色即可
营养蔬菜酥香虾饼＃鲜有赞，爱有伴＃的做法图解11

步骤11

出锅装盘了，来个近照
营养蔬菜酥香虾饼＃鲜有赞，爱有伴＃的做法图解12

步骤12

再来一组照片

营养蔬菜酥香虾饼的烹饪技巧

煎制时要用中小火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-28

©本菜谱的做法由 李小晶私厨 编写，未经授权不得转载

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