皮皮虾咖哩面

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最近的皮皮虾不但个头大肉质还很肥美。买一些回家直接水煮味道就已经非常鲜美了，用来做面条味道也是一级棒。在我家面粉的使用量比较高，最常用的还是福临门多用途麦芯粉，不管是做包子，饺子，馒头，或者是面条味道都很赞，其蛋白质含量高达15%，没有任何食品添加剂，做出来的面条特别有筋道。

皮皮虾咖哩面的用料

福临门多用途麦芯粉 300克 清水 150克
盐 1克 皮皮虾 三只
胡萝卜 半根 青豆 一把
火腿 一截 葱头 半个
大葱 半根 生姜 一片
好侍咖喱块 一块 红辣椒 一只

皮皮虾咖哩面的做法

皮皮虾咖哩面#福临门好面不止用芯造#的做法图解1

步骤1

我选用的是福临门麦芯多用途小麦粉。
皮皮虾咖哩面#福临门好面不止用芯造#的做法图解2

步骤2

不锈钢盘中放入少许清水，加入一茶匙盐，将盐融化后加入福临门多用途麦芯粉，少量多次加入清水，用筷子搅拌成絮状。活和成一个面团。
皮皮虾咖哩面#福临门好面不止用芯造#的做法图解3

步骤3

用压面机做馄饨的那一档压成薄面片，然后用刀切成菱形状。
皮皮虾咖哩面#福临门好面不止用芯造#的做法图解4

步骤4

将辅料准备齐全。
皮皮虾咖哩面#福临门好面不止用芯造#的做法图解5

步骤5

切成自己喜欢的形状。
皮皮虾咖哩面#福临门好面不止用芯造#的做法图解6

步骤6

锅中添入清水，水开后放入面片，面片煮至九成熟后捞出来控干水分。
皮皮虾咖哩面#福临门好面不止用芯造#的做法图解7

步骤7

青豆放入煮面片的汤中焯水。
皮皮虾咖哩面#福临门好面不止用芯造#的做法图解8

步骤8

锅中放入一勺花生油，放入葱姜爆锅。
皮皮虾咖哩面#福临门好面不止用芯造#的做法图解9

步骤9

放入胡萝卜和红椒，中火翻炒，炒至胡萝卜变软后再放入皮皮虾。
皮皮虾咖哩面#福临门好面不止用芯造#的做法图解10

步骤10

加入适量的清水，放入好侍百梦多咖喱块。
皮皮虾咖哩面#福临门好面不止用芯造#的做法图解11

步骤11

最后放入面片，焯好水的青豆和火腿片，调入少许生抽和香葱出锅。
皮皮虾咖哩面#福临门好面不止用芯造#的做法图解12

步骤12

成品。
皮皮虾咖哩面#福临门好面不止用芯造#的做法图解13

步骤13

成品。
皮皮虾咖哩面#福临门好面不止用芯造#的做法图解14

步骤14

成品。

皮皮虾咖哩面的烹饪技巧

盐的用量要依情况而定，咖喱块里面含有盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-30

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分类： 咸鲜 面条 主食 炒锅 锅具

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