焦糖鸡蛋布丁

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唛姐每天晚上去轮滑,回来总要去面包店买焦糖鸡蛋布丁,结果今天去居然卖完了,回到家很失落!刚好家里有鲜牛奶,所以做给小朋友吃!

食材清单

牛奶 220ml 适量
鸡蛋 2个 适量

烹饪步骤

焦糖鸡蛋布丁的做法图解1

步骤1

煮焦糖(忘记拍照了),先放适量的糖在锅里加热,颜色变成棕色后加少量的水,略煮!放入布丁容器静置自然冷却!
焦糖鸡蛋布丁的做法图解2

步骤2

鲜牛奶放入约20g的糖略煮,等糖溶,温度略低于手温(30到35度)即可
焦糖鸡蛋布丁的做法图解3

步骤3

鸡蛋搅拌均匀
焦糖鸡蛋布丁的做法图解4

步骤4

将牛奶倒入鸡蛋液搅拌均匀后过筛!
焦糖鸡蛋布丁的做法图解5

步骤5

鸡蛋牛奶混合液倒入放了焦糖的容器,当然也可不放, 我就做了3个焦糖的3个原味的!烤盘放水,水深为容器的1/2,中层170度25分钟!
焦糖鸡蛋布丁的做法图解6

步骤6

上面有糖焦色的是放了焦糖的!主要是焦糖静置时间不够,然后自己手残,呵呵!不过小朋友表示味道很好!
焦糖鸡蛋布丁的做法图解7

步骤7

小朋友一次可以吃两到三个!自己做的,嫩,滑,香,甜!关键是卫生安全!

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-08-30 22:24:28

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