川の宮保雞丁

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我和室友都超愛的宮保雞丁~~~表白雞肉~我家太後表示。。。她不會做。。。

宮保鸡丁的用料

鸡腿 一个 大葱 一根
黄瓜 一根 花生 一把
豆瓣酱 两勺 蒜 1/3头
姜粉 一勺 料酒 三勺
香油 半勺 淀粉 两勺
黑胡椒粉 适量 生抽 适量
水 适量 糖 一勺

宮保鸡丁的做法

川の宮保雞丁 #復刻中餐廳#的做法图解1

步骤1

改刀，切丁，鸡腿去骨去皮，加一勺料酒，半勺香油，一勺姜粉，适量黑胡椒粉，两勺淀粉，腌上，酥花生去皮
川の宮保雞丁 #復刻中餐廳#的做法图解2

步骤2

加油，炒肉，炒到表面焦黄，盛出，留油
川の宮保雞丁 #復刻中餐廳#的做法图解3

步骤3

下蒜末，炒香
川の宮保雞丁 #復刻中餐廳#的做法图解4

步骤4

小火炒豆瓣酱，炒出红油
川の宮保雞丁 #復刻中餐廳#的做法图解5

步骤5

下鸡丁，加两勺料酒
川の宮保雞丁 #復刻中餐廳#的做法图解6

步骤6

加黄瓜和葱，还有生抽，一点点水
川の宮保雞丁 #復刻中餐廳#的做法图解7

步骤7

加一勺糖，点一点水淀粉，炒匀，收汁
川の宮保雞丁 #復刻中餐廳#的做法图解8

步骤8

出锅，香到不可描述

宮保鸡丁的烹饪技巧

我不是特别喜欢葱的味道，喜欢葱的，可以把葱和鸡丁一起煎，葱香味会重很多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-31

©本菜谱的做法由 ZYL味觉实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 黑胡椒味 辣 豆瓣味 香

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