莲藕五花肉香锅

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我经常发一些下饭的家常菜肴，有一天有人给我留言说，照着我的菜谱做了，然后多次了一碗米饭而感到无比的罪恶感，太下饭了，怪我咯。我也一直觉得最美味的莫过于家常菜了。莲藕一身都是宝，秋食莲藕，对身体大有好处。莲藕香辣香锅，把猪五花肉加入一起，肉香加上莲藕的脆甜，使得菜肴口感更丰富，味道也变得非常鲜美，麻辣鲜香超级的下饭。

莲藕五花肉香锅的用料

莲藕 400g 猪五花肉 200克
青椒 50克 油 10毫升
郫县豆瓣酱 1汤匙 生姜 5克
干辣椒 3个 蒜末 10克
料酒 15毫升 白糖 5克
熟白芝麻 1茶匙

莲藕五花肉香锅的做法

莲藕五花肉香锅#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油最强家乡菜#的做法图解1

步骤1

备好莲藕和五花肉
莲藕五花肉香锅#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油最强家乡菜#的做法图解2

步骤2

备好调料
莲藕五花肉香锅#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油最强家乡菜#的做法图解3

步骤3

莲藕去皮后切成薄片，青椒洗净切片，五花肉洗净后切
莲藕五花肉香锅#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油最强家乡菜#的做法图解4

步骤4

锅内倒入金龙鱼菜籽油
莲藕五花肉香锅#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油最强家乡菜#的做法图解5

步骤5

温油把五花肉片下入用小火煎出油脂出香味
莲藕五花肉香锅#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油最强家乡菜#的做法图解6

步骤6

把肉片推向锅边后加入豆瓣酱炒出香味
莲藕五花肉香锅#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油最强家乡菜#的做法图解7

步骤7

再把姜片和蒜末，干辣椒爆出香味
莲藕五花肉香锅#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油最强家乡菜#的做法图解8

步骤8

把藕片下入翻炒均匀
莲藕五花肉香锅#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油最强家乡菜#的做法图解9

步骤9

加入料酒炒匀
莲藕五花肉香锅#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油最强家乡菜#的做法图解10

步骤10

再把青椒下入炒至断生
莲藕五花肉香锅#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油最强家乡菜#的做法图解11

步骤11

加入白糖翻炒均匀后熄火出锅
莲藕五花肉香锅#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油最强家乡菜#的做法图解12

步骤12

盛出后撒上熟白芝麻拌匀即可享用
莲藕五花肉香锅#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油最强家乡菜#的做法图解13

步骤13

成品图

莲藕五花肉香锅的烹饪技巧

1.郫县豆瓣酱偏咸，味道够了不要再加盐调味了，可以依照自家的口味调味 2.加入豆瓣酱爆香一定要用小火炒，以免焦糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-31

©本菜谱的做法由 香儿厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 西南地区 金龙鱼 一家三口 一人食 晚餐

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