冬瓜丸子汤

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秋季易水肿季，喝冬瓜汤可以排湿去水肿。

冬瓜丸子汤的用料

里脊 200g 冬瓜 100g
藕 50g 淀粉 半勺
鸡蛋 1个 盐 少许
香菜 少许

冬瓜丸子汤的做法

冬瓜丸子汤#复刻中餐厅#的做法图解1

步骤1

强迫症的全家福
冬瓜丸子汤#复刻中餐厅#的做法图解2

步骤2

里脊切块，藕切块，放入搅拌机绞成馅，冬瓜切片备用
冬瓜丸子汤#复刻中餐厅#的做法图解3

步骤3

藕可以后加，不用搅太碎，加了藕是增加口感，也可以加马蹄
冬瓜丸子汤#复刻中餐厅#的做法图解4

步骤4

加入鸡蛋和淀粉
冬瓜丸子汤#复刻中餐厅#的做法图解5

步骤5

锅内加水煮沸下入冬瓜片
冬瓜丸子汤#复刻中餐厅#的做法图解6

步骤6

继续煮沸后加入丸子，用两个勺辅助即可，丸子馅里也可以先加一点料酒去腥
冬瓜丸子汤#复刻中餐厅#的做法图解7

步骤7

大火继续煮沸后转中火，煮15分钟左右即可，出锅前加盐和香菜。
冬瓜丸子汤#复刻中餐厅#的做法图解8

步骤8

成品图

冬瓜丸子汤的烹饪技巧

丸子馅里可以加一些十三香提味儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-31

©本菜谱的做法由 小虹虹宝宝 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 晚餐 午餐 早餐

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