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韭黄芋饺
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这段时间都在追看湖南卫视《中餐厅》，围在一桌包饺子的五位青春合伙人特别融洽，而饺子也中华美食中必备食品。这里给大家推荐一款用芋艿和地瓜粉做饺子皮，用韭黄和鲜肉搭配做馅料的不一样的饺子，非常美味和健康，健康营养的食物都是现代生活最好的正能量，赶紧学起来！
韭黄芋饺的做法
步骤1
准备好芋艿、地瓜粉、鲜肉糜、韭黄
步骤2
芋艿洗净放入高压锅上气后转小火，煮15分钟。
步骤3
地瓜粉用擀面杖擀碎（也可以用料理机打细碎）
步骤4
鲜肉糜里加入1/2勺盐拌匀
步骤5
再加入1/4杯清水倒入鲜肉糜里，用筷子搅拌起浆，让肉糜充分吸收掉清水。
步骤6
加入1勺料酒
步骤7
加入1/2勺鲜酱油
步骤8
再加入1/2勺白糖
步骤9
再加入5g家乐鸡粉调味料，充分拌匀
步骤10
芋艿煮好可以冲冷水后，趁热剥开外皮（小心烫着）
步骤11
将热芋艿放入擀细的地瓜粉中，和匀
步骤12
和好的芋饺面
步骤13
面团揪成小剂子，擀成饺子皮
步骤14
韭黄洗净切碎
步骤15
韭黄放入肉馅中，再倒入1勺香油拌匀。
步骤16
馅料放在芋饺皮上
步骤17
包成三角的饺子形状
步骤18
包好的芋饺
步骤19
锅中水烧开后放入芋饺煮至浮起
步骤20
倒入1碗清水继续煮
步骤21
这样反复三次加清水，煮至芋饺浮起熟透，捞起即可
步骤22
搭配一些自己喜欢的酱醋蘸水，就可以开吃了！
步骤23
成品韭黄芋饺的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-08-31
蓝纹乳酪
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